Za 2 osobe
30 dag vrganja
manja glavica luka
1 česan češnjaka
malo nasjeckanog peršina
ulje, sol i papar
Vrganje očistite i narežite na ploške.
Luk sitno nasjeckajte.
Na toplo ulje stavite luk pa ga popirjajte dok postane staklast, dodajte usitnjeni češnjak i vrganje. Pirjajte na laganoj vatri dok omekšaju. Postepeno će se i njihov sok ukuhati u umak, tako da ne morate dodavati ni brašno ni vrhnje. Pospite peršinom i poslužite.
Mi smo uz vrganje imali jednostavna pileća prsa i rižu te zelenu salatu.
