5 jaja
3-4 mlada luka
1 vezica šparoga
5 dag pršuta
maslinovo ulje
papar
po potrebi malo soli
Šparoge lomite do tvrdog dijela stabljike.
Luk izrežite na kolutiće, pršut na trakice. U tavi na malo ulja popirjajte luk, dodajte pršut, zatim šparoge i sve zajedno pirjajte na laganoj vatri 5-6 minuta.
Jaja dobro istucite, dodajte malo soli i papra pa uz miješanje izlijte u tavu. Sve lijepo ravnomjerno izmiješajte i poslužite toplo uz salatu.
Tekst i foto: © Nena
