Današnji ručak.
Veoma ukusno, sve se lijepo okusima slaže, no monotono smeđe…upravo kao i današnji tmuran dan.
File sam malo potukla i na brzinu prepržila u tavi s malo nasjeckanog češnjaka. Lagano posolila i popaprila.
Umak od šampinjona , klasični, bez vrhnja. Na malo ulja popirjala sam nasjeckani luk, dodala očišćene i narezane šampinjone pa se sve zajedno pirjalo dok nije ishlapila sva tekućina od gljiva. Tada sam dodala žlicu oštrog brašna, promiješala i podlila s oko decilitar vode. Dodala nasjeckani peršin, malo soli i papra. Gotov umak dodala sam mesu tako da se svi okusi prožmu.
U međuvremenu skuhala sam oko 20 dag heljdine kaše, bacila je na popirjani luk i malo narezane pancete i za tren gotovo.
Ipak nije sve bilo smeđe, jer sam napravila veliku zdjelu zelene salate…..
Tekst i foto: © Nena
komentar uz post na starom blogu:
lana20 kaže:
mi to u zagorju zovemo hajdina kaša i nisam baš njen ljubitelj! ali umsk od šampinjona je nešto fascinantno i jako fino! ugodan dan želim! 🙂
30. siječanj 2008 18:33:44
medeja7 kaže:
svinjsko meso ne jedem ali zato gljive i salatu…mmmm…Dobar tek.Kiss:)))
30. siječanj 2008 18:56:29
siscanin kaže:
E to je prava klopa bravo umjetnice!
31. siječanj 2008 19:30:17
siscanin kaže:
E da u slast!
2. veljača 2008 9:54:50
ljerka kaže:
kasno sam otvorila blog ali si mi dala dobru ideju za sutra baš ti hvala
3. veljača 2008 19:35:07