Savijača (štrudla) s jabukama

Tijesto:

45 dag brašna
3 žlice ulja ili rastopljenog maslaca
oko 2,5 dl mlake mješavine mlijeka i vode
malo soli

Nadjev:

oko 1,5 kg jabuka
2 vrećice vanilin šećera
3 žlice šećera
1 žličica cimeta

šaka grožđica

oko 10 dag rastopljenog maslaca za kore i mazanje savijače

Od navedenih sastojaka umijesite glatko i podatno tijesto koje se ne smije loviti za ruke i zdjelu. Tijesto podijelite na 2 dijela, a zdjelu u kojoj se nalazi pokrijte tanjurom ili nekim poklopcem. Ostavite mirovati najmanje pola sata na sobnoj temperaturi.

U međuvremenu operite jabuke, naribajte ih, dodajte obje vrste šećera i cimet i smjesu dobro promiješajte.

Oveću čistu krpu pospite oštrim brašnom, stavite tijesto na nju (nemojte ga premijesiti) i razvaljajte koliko možete, a dalje ga polako rastežite rukama. Na 1/3 tijesta stavite pola količine naribanih jabuka, pravilno ih rasporedite i po želji pospite s grožđicama. Preostali dio tijesta pokapajte rastopljenim maslacem (oko 2 žlice). Uz pomoć krpe zarolajte savijaču, počevši sa strane gdje je nadjev. Ako želite podijelite je na 2 dijela ili pak onako cijelu uz savijanje na veličinu lima položite u namazani lim za pečenje. Isto učinite s drugim dijelom tijesta.

Gotove savijače po vrhu premažite preostalim rastopljenim maslacem, stavite u pećnicu koja je zagrijana na 200 stuonjeva i pecite 40-45 minuta.

Pečene pustite da se malo ohlade pa narežite.

Pri posluživanju pospite šećerom u prahu

Tekst i foto: © Nena

 

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u slatke savijače i gibanice i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Savijača (štrudla) s jabukama

  1. komentari uz post na starom blogu:

    lana20 kaže:
    ah! tradicionalni zagorski specijalitet, uz štrukle naravno! a mojoj mami dalmatinki nikako taj kolač ne leži! sva sreća mene je baka naučila raditi savijaču tako da mama ne treba! hehe! obožavam štrudlu od jabuka! imam samo pitanjce! sutra radim krafne (pokladnice).. imaš li kakav dobar recept za njih koji preporućuješ? hvala! kiss 🙂
    4. veljača 2008 23:16:47
    nena kaže:
    Lana, ja ih radim po receptu sa bloga, link je na desnoj strani na popisu kolača.
    4. veljača 2008 23:30:00
    nevina_suza kaže:
    hej..iako više volim od višanja,ali i ovo je mmmljacc 🙂
    u petak mi je mama radila baklavu od jabuka,kee dobro .)) noć
    5. veljača 2008 0:28:05
    medeja7 kaže:
    moja mama ju je zaista dobro radila…na neki primorski način…bila je mljac, mljac, mljac…a i tvoja izgleda MLJAC…Kiss:)))
    5. veljača 2008 9:50:05
    siscanin kaže:
    Å trudla od jabuka, ja je volim kad je u domaćim korama užitak za nepce. Domaće je domaće:)
    5. veljača 2008 17:41:37
    siscanin kaže:
    Gdje si nestala majstorice ili nam spremaš nešto posebno!
    9. veljača 2008 19:50:12
    zvrk (Neregistriran) kaže:
    probati cu napraviti.
    11. veljača 2008 16:54:44
    medeja7 kaže:
    Ei la Nenči…gdje si danas za Valentinovo…sigurno spremaš nešto fiiiiiino…Evo jedna veeelika čŒoko pusa od mene:)))
    14. veljača 2008 19:05:41
    siscanin kaže:
    Sretno ti Valentinovo slatka majstorice:))
    14. veljača 2008 19:12:11
    nevina_suza kaže:
    kažu da ljubav ide kroz želudac,pa ti ja želim jako puno dobro spremljene hrane 🙂 noć
    14. veljača 2008 23:45:30
    ljerka kaže:
    Pa dobro Nena gdje si, ili smišljaš neki dobar recept….pozdrav
    25. veljača 2008 18:03:29
    zvrk (Neregistriran) kaže:
    Falis
    17. ožujak 2008 23:02:47
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Nena,di si???
    29. ožujak 2008 13:11:47
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    interesantno…ovdje trebam češče navračat…
    3. travanj 2008 22:48:08
    torta (Neregistriran) kaže:
    Strudlu od jabuka nisam vec dugo jela, bas dobro da si me podsjetila na nju. Od ove tvoje mi se otvorio apetit skroz.

    pozz
    12. svibanj 2008 13:52:44
    Nina (Neregistriran) kaže:
    obožavam sve vrste kolača s jabukama, mljac
    21. svibanj 2008 9:47:27

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.870 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>