Gravče na tavče – tradicionalno jelo, no opet svatko doda ili oduzme po svom guštu. Evo kako sam to ja danas napravila.
Sastojci:
50 dag bijelog graha tzv. tetovca
2 glavice luka
2 česna češnjaka
1 mrkva
sjeckani peršin, sol, papar, list lovora, malo slatke crvene paprike
Najbolje je navečer namočiti grah tako da slijedećeg dana bude brže gotovo ili ako želite upotrijebite grah iz limenke. Nemam pojma kako izgleda kad se s njim radi, jer iskreno uvijek koristim suhi. Dakle grah se namakao preko noći, odlijem vodu u kojoj se namakao, dolijem novu, posolim, dodam lovor i pristavim kuhati.
Treba paziti da se grah ne raskuha.
U drugoj posudi na malo ulja popirjam sitno nasjeckani luk, dodam nasjeckani češnjak, grah, crvenu papriku, na kockice narezanu mrkvu, nasjeckani peršin te sve promješam i pustim da provrije.
Pećnicu zagrijem na 200°C.
U vatrostalnu posudu (nažalost nemam zemljanu) presipam grah i zapečem oko pola sata.
Ovoga puta poslužila sam ga uz svinjske odreske.
Odreske sam malo potukla batom za meso, stavila u tavu, obilno posipla češnjakom i na brzinu ispekla. Na kraju dodam još malo soli i papra i za čas gotovo.
Recept za kruh s maslinama nalazi se ovdje
komentari uz post sa starog bloga:
lipa mare (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
obozavam gravce na tavce. slicno ga pripremam s tim da stavljam suho meso dok se kuha. kao za obicni grah.
18. rujan 2007 21:00:00
zvrndanka kaže:
tajna gravčeta je da se dinsta na poriluku a ne na luku i da se na kraju stavi MENTA. mrkvu ja ne stavljam, ali probat ću.
18. rujan 2007 23:00:00
nena kaže:
@ lipa mare, kod mene je po zimi sa suhim mesom, a dok nije jako hladno neka šnicla…@ zvrndanka, iskreno nisam nikada dodala mentu u grah, a što se tiče raznih vrsta luka, najsretnija sam kad pomješam i por i obični i ljutiku i još češnjak…
23. rujan 2007 17:24:00