Evo današnjeg ručka.
Juneće šnicle u saftu i šareni rižoto.
U padelu na zagrijano ulje stavim 1 glavicu sitno nasjeckanog luka, pirjam na laganoj vatri dok luk povene, dodam 1 režanj protisnutog češnjaka i na vrh noža slatke crvene paprike, promiješam pa stavim šnicle. Posolim i po mesu naribam 1 manju mrkvu. Temperatura ostane niska kako bi meso pustilo svoj sok bez podljevanja. Koji put okrenem, nakon sat vremena ili malo više (zavisi koliko je meso mekano) dodam malo papra i suhog bosiljka i spremno je za posluživanje.
Nisam radila klasični rižoto jer moji dečki filozofiraju… jedan voli povrće i skoro uopće ne jede rižu, krumpir i paštu, a ovaj drugi baš i ne ljubi povrće. Srećom dragi i ja smo svežderi…
Dakle skuhala sam rižu na bijelo (1 lončić riže + 2,5 lončića vode, malo soli) i posebno u drugoj padeli na luku popirjala razno povrće (mrkva, grašak, tikvice uz dodatak češnjaka, peršina, soli i papra). Kasnije na tanjuru sve sam to lijepo pomiješala, prelila saftom i uživala, a i ostatak moje obitelji…
Tekst i foto: © Nena
Komentari uz post sa starog bloga:
Irma (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Slučajno sam naletjela, i ovo mi se čini izvrsno… I ja imam dva filozofa pa mi se ovo čini odlično za njihov ukus…
31. kolovoz 2007 13:46:00
je taime kaže:
nadam se da nećeš imati ništa protiv ako uzmenm koji recept i prebacim ga u dnevnik praxe…ja upravo krećem u 3.r.smjera Kuhar…i ovaj blog mi je fenomenalan…..Iako školu ne volim svoje zanimanje obožavam…..pozzdrav
3. rujan 2007 8:26:00
nena kaže:
@ Irma zahvalno je što si svatko uzme po želji…a djeca kao da uvijek uživaju u meč‘usobnom kontriranju @ je taime ja nemam ništa protiv, ali što ako tvoj-a profestr-ica zaluta na blog i otkrije prevaru? Drago mi je da voliš svoje buduće zanimanje onda će iz tvoje kuhinje izaći puno specijaliteta 🙂
3. rujan 2007 20:18:00
Irena (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Moram se prijaviti. Isprobala sam ovo i bilo je odlično. Svi su bili oduštevljeni. U mojoj kuhinji su uvijek dobrodošli novi i ukusni recepti, a još ako ih ukućani prihvate, nema veće sreće. Zahvaljujem na ideji…
7. rujan 2007 13:46:00
nena kaže:
Drago mi je da sam pomogla 🙂 ponekad je stvarno teško odlučiti što skuhati, a da svi budu zadovoljni
7. rujan 2007 20:17:00
Zvrk (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
probati cu napraviti.
10. rujan 2007 15:20:00
nena kaže:
Probaj, vjerujem da će se dopasti tvojim dečkima 🙂
13. rujan 2007 10:43:00