Ledena lubenica

Objavljeno 28/07/2008 objavio nena

50 dag lubenice (težina očišćene – bez kore)
5 dag šećera
1 žlica meda (blagog okusa npr. livadni)
1 jušna žlica limunovog soka
1,5 dl slatkog vrhnja

Meso lubenice odvojite od kore, izvadite koštice, narežite na manje komade pa ispasirajte. Dodajte šećer i med, dobro promiješajte da se otope pa uz miješanje dodajte još limun i slatko vrhnje koje ste prethodno istukli u šlag.
Stavite u prikladnu posudu, smjestite u zamrzivač na otprilike 4-5 sati i povremeno promješajte da se ravnomjerno smrzava.

Objavljeno u razno | Označeno sa , | Ostavi komentar

Pita sa šljivama

Objavljeno 26/07/2008 objavio nena

Tijesto:

30 dag brašna
15 dag maslaca ili margarina
½ vrećice praška za pecivo (6 g)
10 dag šećera
1 žumanjak

ako je potrebno 1 žlica hladnog mlijeka

Nadjev:

70 dag šljiva
2 jušne žlice šećera
1 vrećica (10 g) vanilin šećera
½ male žličice cimeta

Od navedenoh sastojaka umijesite glatko tijesto. Umotajte ga u plastičnu foliju (ili samo poklopite zdjelu u kojoj ste mijesili) i stavite u hladnjak na pola sata.
U meč‘uvremenu operite šljive, izvadite koštice pa svaku polovinu razrežite na pola po duljini. Tako ćete od jedne šljive dobiti 4 režnja.
Namažite lim za pečenje (u ovom slučaju koristila sam okrugli promjera 28 cm) i pospite brašnom.
U manjoj zdjelici pomješajte obje vrste šećera i cimet.

 

Tijesto stavite  na brašnom posutu radnu plohu i razvaljajte, zatim ga položite u lim, neka ga bude i uz  rub lima za pečenje.

Po tijestu posložite četvrtine šljiva, pospite mješavinom šećera i cimeta pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180°C) oko 35-40 minuta.

 

Pita je kiselkasto-slatko, pravi odabir za one koji ne vole jako slatke deserte.

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u kolači | Označeno sa , , | Ostavi komentar

Kukuruz u foliji

Objavljeno 23/07/2008 objavio nena

Volim mladi kukuruz pečen na roštilju, kuhan, kao dodatak salati ili pak u maneštri. Evo još jednog krajnje jednostavnog načina za pripremu.

Potrebno je slijedeće:

– klipovi kukuruza

– maslac

– sol

– aluminijska folija

Najprije klipu kukuruza odstranite vanjske listove (komušinu) i “kosu”. One nježne listove koji se nalaze tik do klipa ostavite, samo ih malo otvorite te zrnje lagano premažati maslacem i zatim posolite. Prislonite nježne listove natrag na klip, zamotajte u aluminijsku foliju i položite na lim za pečenje. To ponovite sa svim klipovima kukuruza.

Stavite ih peći u pećnicu koja je zagrijana na 200°C i pecite oko 20 minuta.

Kada ih izvadite pustite neka se odmore oko 5 minuta pa poslužite.

 

Tekst i foto: © Nena

 

 

Objavljeno u razno | Označeno sa , | 1 komentar