Za one koji vole gljive ovo je stvarno brzo i ukusno.
oko 50 dag većih šampinjona
15 dag hamburgera (pečene slanine)
15 dag sira
sol
papar
origano ili bosiljak
maslac za mazanje lima za pečenje
Šampinjone očistite od zemlje mekanom četkicom. Odvojite stapku od klobuka.
Sir naribajte na male rupice ribeža, a slaninu narežite na kockice, no ostavite nekoliko većih komada koje ćete na kraju položiti na nadjev u gljivama. Nadjev pomiješajte.
Stapke i manje gljive narežite na ploške. Vatrostalnu posudu ili manji lim za pečenje namažite maslacom, na dno položite narezane gljive pa na njih stavite klobuke okrenute prema gore. Svaki klobuk malo posolite i popaprite. Napunite nadjevom, pospite s malo origana, na vrh stavite komad slanine.
Stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200°C i pecite dvadesetak minuta.
Nadjevi mogu biti različiti, šampinjoni se doista slažu sa jako puno namirnica. U naribani sir možete dodati nasjeckanu papriku, tikvicu ili zrna kukuruza, možete u smjesu dodati i malo kiselog vrhnja…kombinacije su bezbrojne.
Na fotografiji su šampinjoni prije pečenja, jer najfiniji su još vrući kad se rastopljeni sir rasteže, tako da nisam htjela gubiti vrijeme dok se oni hlade.
Ovo je nama dvoje uz veliku zdjelu miješane salate od paprike, krastavaca i rajčice bio ručak, no za još bogatije jelo može se skuhati palenta ili riža…ma samo pustite mašti na volju.
Možete ih raditi i ovako:
Šampinjoni punjeni tikvicama i paprikama
