Tijesto:
250 g glatkog brašna
125 g maslaca
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
prstohvat soli
Nadjev:
500 g poriluka
200 ml slatkog vrhnja
2 jaja
sol
papar
50 g mozzarelle
Tijesto napravite tako da u u brašno dodate narezan maslac koji na brzinu utrljate u brašno, a onda dodajte jaje, vrhnje i sol. Tijesto brzo umijesite, napravite kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak barem na sat vremena.
Poriluk očistite, operite i blanširajte u kipućoj vodi. Ocijedite vodu, kad se ohladi narežite na kolutiće.
Namažite i brašnom pospite okrugli lim za pečenje (moj lim je promjera 22 cm).
Na brašnom posutoj površini ili još lakše između dvije folije ili papira za pečenje razvaljajte tijesto, položite ga u lim. Višak preko rubova odrežite, a dno nabockajte vilicom. Tako pripremljeno tijesto neka malo odstoji.
Uključite pećnicu na 200°C .
U prikladnoj posudi istucite jaja, dodajte slatko vrhnje, sol i papar.
Na tijesto poslažite komade poriluka zalijte smjesom, a povrh svega stavite komadiće mozzarelle i trakice poriluka za ukras.
Pecite oko 35 minuta.
Tijesto za pitu možete napraviti i navečer tako da si uštedite vrijeme pri izradi.
Poriluk pripremljen ovako ili kao  Zapečeni poriluk dopadne se i onima koji uporno tvrde kako ga ne vole.
Jednostavni sastojci, dobar rezultat!
Ovo je jelo po mom ukusu! Poriluk, vrhnje, tijesto … divota. A čini mi se nije teško za napraviti.
Volim jela iz pećnice, dobiju na bogatstvu okusa a i lijepo figuraju na stolu 🙂
nisam još na ‘ti’ sa porilukom, ali ova pita bi mi se sigurno svidjela
Baš gledam kod Gage (moje -grne) recept s porilukom, pa sad i ovaj.
Svič‘aju mi se te “ideje” da nekamo “utrpam” poriluk koji ne volim.
Na mojem blogu čeka te nagrada:)
he, drago mi je, Stvarno nije teč‘ko za napraviti, probajte
ah, ja sam u djetinstvu imala fobije od poriluka, jer ga je moja mama radila samo na čušpajz, a to mi se ne dopada, sada skupljam ideje i smišljam kako ga najbolje ukomponirati uz ostale namirnice, a da ga i moji jedu, da im ne ostane u ružnom sjećanju kao meni 🙂
hvala na nagradi, mada iskreno mogla si me i preskočiti, ne bi ništa propustila ccccc
pomalo, ima vremena i meni je dugo trebalo
poriluk je moja omiljena spiza,zaista je iskoristiv za sve,omiljen sa bešamelom sklad ukusa mediterana