glavica cvjetače
glavica brokule
2 režnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
2 žlice maslinovog ulje
2 žlice jabučnog octa
papar
sol
Brokulu i cvjetaču razdvojite na cvjetiće, operite i stavite u ključalu slanu vodu. Kad nanovo zavrije neka kuha 5-7 minuta. Ocijedite i stavite u zdjelu neka se hladi, a začinite dok je još mlaka.
Usitnite peršin i češnjak. U šalicu stavite maslinovo ulje, jabučni ocat, usitnjeni peršin i češnjak, papar i malo soli. Dobro promiješajte, polako izlijte po cvjetači i brokuli (nemojte sve na jedno mjesto) pa lagano izmiješajte. Probajte i ako je potrebno dodajte još začina.
