Što obično učinite s kuhanim mesom iz juhe, ako vam se ne jede onako na lešo? Kod nas je uobičajeno da se napravi na salatu pa se uz jaja i rigu ili neki drugu zelenu salatu slijedeći dan pojede za marendu. Najčešće to izgleda kao na slici:
Priprema:
meso iz juhe (u ovom slučaju juneća žilica) treba narezati na male komade i staviti u zdjelu, doda se na tanke ploške narezani luk koji se stavi na meso, posoli, pusti nekoliko minuta da luk malo omekša i pusti svoj sok po mesu pa se tada začini s mljevenim paprom. U čaši se pomiješa 2 žlice octa i oko 1 decilitar mlake vode ili juhe pa time zalije meso. Sve dobro promiješa i ostavi stajati nekoliko sati. Obično to učinim navečer pa slijedeći dan jedemo.
Za serviranje treba skuhati jaja na tvrdo pa ih narezati na režnjeve. Na sredinu tanjura staviti opranu rigu, povrh mesnu salatu i uokolo posložiti narezana jaja.
Neki vole sve zajedno pomiješati u zdjeli, dodati još majonezu ili neki drugi dodatak, no meni je najdraže ovako.
Super ideja i ja ponekad napravim salatu od kuhanog mesa iz supe, ali ova tvoja je bas lijepa.