Heljdina (hajdinska) kaša

Objavljeno 01/11/2006 objavio nena

30 dag heljde
10 dag pancete
1 veća glavica luka
2 žlice ulja
sol
papar

Heljdu stavite kuhati u vodu kojoj ste dodali žličicu soli. Obično se stavi dva puta veća količina vode od heljde. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Na ulju popirjajte sitno narezani luk i pancetu pa dodajte kuhanu heljdu. Sve dobro promiješajte i neka se prodinsta na laganoj vatri desetak minuta.Na kraju dodajte malo mljevenog papra.
Poslužite kao prilog uz meso (izvanredno se slaže uz perad) ili kao samostalni lagani obrok.
Po želji posipajte nasjeckanim peršinom.

Bez pancete također je ukusno pa to može biti vegetarijanski obrok.

Objavljeno u prilozi | Označeno sa , | 1 komentar

Kajgana s paprikom

Objavljeno 24/10/2006 objavio nena

4 jaja
2 paprike
sol
malo papra
1 žlica ulja

Papriku narežite na rezance široke oko 1 centimetar i pirjajte u tavi, na ulju dok ne omekša.
U jaja dodajte soli i malo papara pa ih dobro istucite.
Kad su paprike “povenule” izlijte na njih jaja i dobro izmiješajte.

Uz papriku možete dodati i malo narezanih šampinjona biti će još ukusnije.

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u jaja | Označeno sa , | Ostavi komentar

Pureća prsa i krumpir

Objavljeno 19/10/2006 objavio nena

oko 75 dag purećih prsiju u komadu
1 žlica senfa
sol i papar
par listića ružmarina

oko 75 dag krumpira
sol

Pureća prsa natrljajte soli, paprom i ružmarinom pa namažite senfom. Neka odstoje u hladnjaku barem sat vremena.

Krumpir ogulite i narežite na komade.

U vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste namazali uljem stavite krumpir, posolite i na njega položite meso.

Pecite na 200°C (stavite u zagrijanu pećnicu). Neka bude pokriveno oko 40 minuta, a onda zadnjih 20 minuta neka se peče otkriveno.

Još samo neka fina salata i ručak je gotov…

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u perad | Označeno sa , , , | 1 komentar