Tijesto:
40 dag brašna
25 dag maslaca ili margarina
2 žlice šećera
1 dl mlijeka
1 kockica kvasa (4 dag)
Nadjev:
15 dag mljevenih oraha
15 dag marmelade (meni je najbolje s marmeladom od marelice no može se upotrijebiti i neka druga)
3 žlice šećera
malo ruma
Glazura:
10 dag čokolade za kuhanje
3 žlice mlijeka
5 dag maslaca
U toplo mlijeko dodajte šećer, promješajte i razmrvite kvas pa pustite da naraste.
Umijesite tijesto od brašna, maslaca i dignutog kvasa, podijelite na 3 dijela i pustite da se diže oko ½ sata.
Sameljite orahe i pomiješajte ih sa šećerom
Namažite i brašnom posipajte tepsiju.
Razvaljajte tijesto na veličinu tepsije i položite ga u nju. Namažite s pola količine marmelade, posipajte s pola količine oraha i poprskajte s nekoliko kapi ruma. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga na nadjev pa namažite s ostatkom marmelade i oraha, također poprskajte s malo ruma. Na vrh stavite treći dio tijesta.
Osatvite da se diže ½ sata pa stavite u pećnicu koja je zagrijana na 180°C. Pecite oko 40 minuta.
Za glazuru rastopite čokoladu, dodajte mlijeko pa miješajte dok ne bude glatko na kraju dodajte maslac i miješajte dok se rastopi.
Glazuru izlijte na topao kolač, pustite nekoliko sati da se stvrdne pa režite na manje kocke ili ploške.
Tekst i foto: © Nena
