25 dag svježeg sira
25 dag maslaca
25 dag brašna (pola oštro pola glatko, ako je samo glatko trebat će ga skoro 30 dag)
prstohvat soli
1 jaje za premazivanje
1 žličica kumina
sezam…
Sir treba ocijedite od sirutke.
Stavite u zdjelu brašno, maslac, sir i malo soli pa umijesite glatko tijesto. Ostavite da stoji u hladnjaku preko noći.
Razvaljajte tijesto na pola centimetra debljine i malom čašicom izrežite pogačice. Slažite ih na lim obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom i posipajte kuminom, a po želji mogu se posipati sezamom, makom…
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta (dok ne porumene).
Tekst i foto: © Nena
Komentari uz post prebačeni sa starog bloga:
prepricalica kaže:
Njami, mislim da ću si to napravit za vikend. Samo… koje brašno?
17. listopad 2006 12:01:00
nena kaže:
@ prepričalica – obično, pšenično, glatko, ako je sir jako mokar ponekad je potrebno malo više brašna… krajnje jednostavno, a ukusno
17. listopad 2006 21:28:00
andy.kud kaže:
to pravim često i super je, a jednostavno i brzo za napraviti…
19. listopad 2006 14:35:00
Anoniman (Neregistriran) kaže:
Odlično, mogla bih ih jesti cijeli dan, obožavam ih.
Mallory
22. siječanj 2008 15:03:29