50 dag brašna
1 kockica svježeg kvasa (4 dag)
1 mala žličica šećera
oko 3 dl mlakog mlijeka
2 žlice jogurta
1 dl ulja
malo soli
Za premaz
2 žlice brašna
1 žlica soli
malo vode
U 2 dl toplog mlijeka dodajte šećer, promiješajte, razmrvite kvas i pustite da kvas nabuja. U zdjelu stavite ostale sastojke (osim onog decilitra mlijeka kojeg ćete polako dodavati ovisno o tome koliko brašno pita) nabujali kvas i pomalo mijeseći dodavajte preostalo mlijeko. Dobro umijesite tijesto koje treba biti mekano i glatko. Ostavite ga u zdjeli i pokrijte čistom krpom te pustite da se diže dok ne udvostruči volumen (40-50 minuta, ovisi od temperature koja je u kuhinji).
Izvadite tijesto iz posude, još jednom ga premijesite i podijelite na 9-10 loptica. Od svake izradite duguljaste slance. Poredajte ih u lim obložen papirom za pečenje. Neka se dižu dvadesetak minuta, a prije nego što ih stavite peći ukrasite ih slanim premazom.
Od brašna i soli uz polagano dodavanje vode (skoro kap po kap kako bi premaz bio gladak i gust) umiješajte bijeli premaz. Stavite ga u malenu vrećicu za zamrzavanje, malo odrežite jedan kut vrećice i pošarajte slance.
Pecite ih na 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta. Kada ih izvadite iz pećnice, poredajte ih na tacnu ili veliki tanjur te pokrijte čistom krpom (kako bi ostali što mekaniji), neka se polako ohlade.
Wow, ovo su pravi, pravcati slanci! Odlično, svakako ih moram probati, jer mi je dijete ludo za njima…pozdrav…
draga pa nemogu vjerovati 🙂
jučer ujutro razmišljam kako ću zamijesit klipiće jer mi ih dijete obožava i mislim si kako je šteta što neznam šta ide na njih osim soli, baš to bijelo. i onda vidim ti staviš recept upravo sa tim 🙂 pa što reći nego nevjerojatno.
klipiće ipak radim po malo drugačijem receptu iako ne sumnjam da su i tvoji prefini.
pašteta – radila sam ju. nestala u roku odmah, došli nam prijatelji i eto ti ga. fantastična je!
Upravo radim tvoj kolač od griza, čini mi se jako ukusan.
draga, imam jedno pitanje.
koliko dugo mogu stajati kokos kiflice?
Vera, spremljeni i zatvoreni u plastičnu ili limenu kutiju mogu trajati i dva mjeseca. U ovo doba ne mora ih se držati u hladnjaku, dovoljno da kutiju držiš u negrijanoj prostoriji
štrajkaš…. ajmo novi recept na sunce
Recept mi se jako svič‘a jer obožavam slana tijesta. Nisam probala raditi taj “premaz”, a jako mi se svič‘a na kupovnim slancima; znam da neki ljudi to ne vole i gule sa slanaca iako ne razunijem zašto, jer mi je to prefino:)
Sve najbolje povodom blagdana.
Vera, jednostavno ne stignem…..
Sanela Mallory, ma nije taj premaz dobar kao oni u pekarama…nešto mu fali.
Svima nek’ je sretno i zdravo u Novoj…
hvala draga, sretno i tebi!