Dakle za uživanje u ovoj potpunoj jednostavnosti potrebno je :
1 pile težine oko 1,5 kg
1 grančica ružmarina
2 listića kadulje
1 kg krupne morske soli
To je onako kako mi je rečeno, mada sam došla do zaključka da se može proći i s manje soli, jer masnoću upije samo ona sol oko pileta.
Dakle pile operite, obrišite, unutrašnjost natrljajte s listićima kadulje i ružmarina (ostavite listiće u piletu i tokom pečenja).
U dublji lim za pečenje rasporedite krupnu morsku sol (bez ulja), na nju položite pile s prsima na dolje te stavite u pećnicu koju ste zagrijali na 200°C.
Peciti oko sat i 15-20 minuta (75-80 minuta).
Uostalom vidjeti ćete kad korica postane lijepo rumena da je pile pečeno.
Kako ja baš nisam vjerovala u recept nakon 20 minuta okrenula sam pile na leč‘a, tako ga pekla slijedećih 20 minuta i onda do kraja sam ga opet okrenula na prsa. Kada sam to ispričala kolegici ona se samo nasmijala i rekla kako si uvijek volim dati viška posla, jer ona NIKADA nije okretala pile kada ga radi na soli. Na vama je da odlučite hoćete li ga okretati. Mislim da ako je pile manje (oko kile) onda ga stvarno nije potrebno okretati, naravno ako je lakše peći će se i manje vremena.
draga nena ovo pilence mi izgleda jaaaako mmmmmmmmm, baš bi ga sad maznula.
nego – imaš li možda koji dobar recept za paštetu od tunjevine?
Vera, najprije hvala na posjeti :).
Paštetu od tune već godinama radim po receptu koji se nalazi na starom blogu “Nenina knjiga recepata”, a evo i link Pašteta od tune. Probaj, nadam se da će ti se dopasti
ovo mi se čini izvrstan način da zaobič‘em klasično pečenje na ulju kojeg izbjegavam
nego, zar pe pile ne soli niti malo?
pozdrav, tek otkrivam ovaj blog, ali čini mi se da ću svratiti češće
@ kejt, drago mi je što si svratila na moj blog i nadam se da ćeš naći recepte koji su po tvom guštu 🙂
A što se tiče ovog neobičnog recepta: pile nije potrebno soliti, jer jednostavno upije slanost s podloge. Ako ne voliš aromu ružmarina i kadulje ne moraš ni njih staviti u pile. Doista je dovoljna samo sol u tepsiji kako bi se dobila hrskava, ukusna piletina