Cvjetići s orasima

Tijesto:

50 dag brašna
½ paketića praška za pecivo (6 g)
25 dag maslaca
12 dag šećera
1 vanilin šećer (1 dag)
1 jaje
po potrebi žlica kiselog vrhnja ili mlijeka

Nadjev:

10 dag mljevenih oraha
2 žlice šećera
oko 1 dl vrućeg mlijeka
cimet po ukusu

šećer u prahu pomiješan s 1 vanilin šećerom za pečene keksiće

trebati će još i okrugla modlica ili čaša čiji je opseg podjednake veličine kao modlica cvjetića, pahuljice ili što već imate a da ima rupu

Od brašna koje ste pomiješali s prašakom za pecivo, obje vrste šećera, maslaca i jaja umijesite glatko tijesto. Ako je jako mrvičasto dodajte kiselo vrhnje ili mlijeko kako bi postalo glatko i pogodno za izradu. Izrađeno tijesto ostavite odmarati oko pola sata na hladnom mjestu.

U međuvremenu sameljite orahe, dodajte šećer i cimet, promiješajte,  pofurite s vrućim mlijekom i izmiješajte u nadjev koji ne smije biti jako tvrd, ali ni tekuć.

Tijesto stavite na radnu površinu, razvaljajte pa iz njega pomoću okruglog oblika i modela s rupom izrežite isti broj keksa. Tijesto koje ostane od izrezivanja premijesite, razvaljajte i dalje izrezujte. Na svaki krug tijesta stavite malu žlicu nadjeva od oraha, poklopite s cvjetićem koji ima rupicu, pritisnite latice da se zalijepe za krug pa slažite na lim koji ste obložili papirom za pečenje.

Pecite na 180°C, u prethodno zagrijanoj pećnici, a pečene i još tople uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.