Banana muffini

Objavljeno 30/09/2009 objavio nena

banana_muffin

Sastojci:

20 dag glatkog brašna
1 prašak za pecivo
10 dag šećera
1 vanilin šećer
1 dl ulja
1 jaje
oko 25 dag zrelih banana (težina bez kore)
6-7 dag čokolade za kuhanje

Banane ogulite i zgnječite vilicom.
Uključite pećnicu na 180°C.
U kalup za pečenje muffina umetnite papirnate košarice ili ako ih nemate kalup namažite maslacem ili premažite uljem.
U jednoj zdjeli kuhačom promiješajte sve suhe sastojke (obje vrste šećera, brašno, prašak za pecivo i čokoladu narezanu na komadiće).
U drugoj zdjeli istucite jaje, dodajte zgnječene banane i ulje, sve zajedno promiješajte.
Mokre sastojke ulijte u zdjelu k suhim sastojcima i sjedinite.
Žlicom stavljajte tijesto u kalup.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dvadesetak minuta.

Od ove količine smjese dobije se 14 muffina (košarice se pune do 3/4 , a pri pečenju lijepo nabujaju)

Objavljeno u kolači | Označeno sa , , | 9 komentara

Pohani inćuni

Objavljeno 29/09/2009 objavio nena

pohani incuni

Ponekada kada radim  inćune dio jednostavno ispržim, a dio isfiletiram i spoham. Ukusno, hrskavo, sočno…

Potrebno je:

inćuni
brašno
jaje
krušne mrvice
ulje za prženje

Ribu očistite i izvadite kost. To ćete najlakše učiniti tako da inćunima odrežite glavu, a s njom će se izvući i utroba, prstom ih raspolovite i izvadite kost.

Umutite jaje, uvaljajte filete inćuna u brašno, potom u jaje i na kraju u krušne mrvice.

Stavite ih u toplo ulje, popržite s obje strane pa izvadite na upijajući papir.

Poslužite uz salatu po guštu i uživajte.

Objavljeno u morsko | Označeno sa , , , | Ostavi komentar

Kolač sa šljivama

Objavljeno 24/09/2009 objavio nena

sljive

2 velika ili 3 mala jaja
12 dag maslaca
15 dag šećera
1 vanilin šećer – 1 dag
1,5 dl mlijeka
25 dag brašna
½  vrećice praška za pecivo (6 g)
oko 75 dag šljiva (može i više ako je veći lim za pečenje pa da bude pokriveno svo tijesto)

Najprije operite šljive, prepolovite ih i izvadite im košticu.
Lim za pečenje u kojem ćete peći kolač namažite masnoćom i pospite brašnom. Ja ovu količinu pečem u dubljem limu 35×20 cm
Uključite pećnicu na 180°C.
U zdjelu stavite maslac sobne temperature i dobro ga izmješajte s obje vrste šećera. Zatim dodajte jaja, opet miješajte, dodajte mlijeko, promiješajte i na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izradite u glatku smjesu.  Istresite tijesto u lim za pečenje, izravnajte, a povrh tijesta posložite šljive. Stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite oko 40 minuta.
Kada se kolač malo ohladi narežite ga na kocke i po želji pospite sa šećerom u prahu.

A šljive u slatkoj verziji mogu se pripremiti i kao:
Njoki – okruglice sa šljivama
Savijača sa šljivama
Pita sa šljivama

Objavljeno u kolači | Označeno sa | 2 komentara