Ponekada kada radim inćune dio jednostavno ispržim, a dio isfiletiram i spoham. Ukusno, hrskavo, sočno…
Potrebno je:
inćuni
brašno
jaje
krušne mrvice
ulje za prženje
Ribu očistite i izvadite kost. To ćete najlakše učiniti tako da inćunima odrežite glavu, a s njom će se izvući i utroba, prstom ih raspolovite i izvadite kost.
Umutite jaje, uvaljajte filete inćuna u brašno, potom u jaje i na kraju u krušne mrvice.
Stavite ih u toplo ulje, popržite s obje strane pa izvadite na upijajući papir.
Poslužite uz salatu po guštu i uživajte.
