Jednostavno, a tako dobro
1 kg kozica
3 žlice maslinovog ulja
3 režnja češnjaka
2,5 dl bijelog vina
2 pelata rajčice, nasjeckane ( koristila sam iz konzerve)
vezica nasjeckanog peršina
sol i papar
1 žlica krušnih mrvica
Najprije izaberite neku prikladnu posudu za kuhanje koja ima veće dno.
Na blago zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckani češnjak, kad zamiriši dodajte kozice, rajčice, veći dio nasjeckanog peršina sol, papar i krušne mrvice pa podlijte vinom, pojačajte vatru, ali neka ne bude prejaka. Posudu u kojoj kuhate često protresite. Za dvadesetek minuta prionite uživanju u ukusnom jelom, a rije posluživanja posipajte preostalim nasjeckanim peršinom.
Poslužite uz dobar kruh ili palentu.
Mi smo uživali uz ukusan Kruh s maslinama.
