Pureće roladice

oko 50 dag purećeg filea od prsiju
1 žlica senfa
10 dag dimljene vratine
10 dag sira
50 dag manjh tikvica
1 česan češnjaka
1 mrkva
sol
papar
oštro brašno
maslinovo ulje

Dakle puretinu najprije narežite na odreske, po mogućnosti što veće, malo ih potucite i premažite senfom s jedne strane.

Jednu manju tikvicu narežite po dužini na što tanje ploške (najbolje da koristite onu spravicu za guljenje krumpira),a preostale tikvice narežite na kockice.

Dimljenu vratinu i sir također narežite na tanke ploške.

Po odrescima poslažite redom tikvice, zatim vratinu i na kraju sir. Zarolajte i učvrstite čačkalicama (ili koncem) kako se roladice ne bi raspale. Uvaljajte ih u oštro brašno i na brzo prepržite u tavi. Izvadite na tanjur te na preostalo ulje stavite tikvice, naribanu mrkvu i usitnjeni češnjak. Podlijte s malo vode ili povrtnog temeljca, dodajte sol i papar i ostavite neka prokuha. Tada dodajte roladice i neka se zajedno pirja oko 15-20 minuta. U slučaju ako je potrebno još malo podlijte.

Prije serviranja iz roladica izvadite čačkalice i po želji poslužite cijele ili narezane.

Kao prilog može biti riža, palenta, pire od krumpira…ima puno mogućnosti

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u mesna jela, perad i označen s , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Pureće roladice

  1. komentari uz post objavljen na blogu:

    medeja7 kaže:
    kako je ovo fino…a i izgleda tako…sada sam se navukla na tvoje recepte…gdje mi je kraj…Kiss:)))
    5. siječanj 2008 20:41:02
    maalecka kaže:
    ej pre dobro aj super ako volis kuhat it is so fun aj svrati
    5. siječanj 2008 21:04:50
    NoMedij kaže:
    Jedem očima. Trepavice su mi vilice. Pozdravlja Te puno NoMedij
    5. siječanj 2008 22:52:36
    anit_5 kaže:
    mmmmm…..fino je kod tebe….od sad sam tu češće…definitivno…evo odmah sam ogladnila…pozdrav od Tine!
    6. siječanj 2008 6:42:24
    siscanin kaže:
    Ovo je za prste polizati stvarno si kulinarska majstorica
    6. siječanj 2008 17:58:49
    neko zaljubljen kaže:
    Ovo tako lepo izgleda ,, mislim da cu ubrzo pocet kuhati ,, velike pozdrave ti ostavljam ,,
    7. siječanj 2008 3:58:56
    nena kaže:
    hvala na komentarima 🙂
    7. siječanj 2008 22:35:52
    č‘urč‘ic’ (Neregistriran) kaže:
    Ovo sam radila,ali sa drugom kombinacijom punjenja.
    Napravit ću i ovako, jer je sad doba lijepog i zdravog povrća,
    naroćito imam puno tikvica.
    Jelo je pravi specijalitet!
    26. kolovoz 2008 9:37:13

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.870 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>