oko pola kilograma krumpira podjednake veličine
2-3 glavice crvenog radića
1 manja glavica luka ili ako ima još je ukusniji mladi luk
sol
papar
oko 2 žlice jabučnog ocata + oko 1 dl vode
žlica ulja (po volji: bučino ili maslinovo)
Krumpir operite te ga neoguljenog stavite kuhati u malo posoljenu vodu.
U međuvremenu očistite i operite radič te ga narežite na manje komade.
Kad je krumpir kuhan, ocijedite ga, ogulite te narežite na ploške.
Luk također narežite na ploške.
U zdjelu stavite još mlaki krumpir (ako je posve hladan neće baš dobro upiti sve okuse), radič i luk.
Posolite, lagano zapaprite, zalijte s mješavinom octa, vode i ulja te dobro promiješajte.
U kombinaciji s krumpirom ne osjeća se gorčina radiča.
Ponekad umjesto radiča napravim sa zimskom salatom (endivijom) koja je inače malo tvrda no kad se pomiješa s toplim krumpirom malo “povene” pa bude baš dobra.
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post sa starog bloga:
siscanin kaže:
Ovo je fino, malo kalorija i jeftino
4. siječanj 2008 19:49:09
natuknica kaže:
Mi u tu salatu dodamo još i tvrdo kuhana jaja. 🙂
5. siječanj 2008 0:19:10
medeja7 kaže:
mmmmmmm…fino…Kiss:)))
5. siječanj 2008 12:38:50
siscanin kaže:
Slike tvojih jela dosta dobro izgledaju samo pazi kad fotkaš da ako ti je npr. tanjur bijel da ti je podloga gdje se nalazi tanjur neke tamnije boje i obrnuto.
5. siječanj 2008 14:39:58
neko zaljubljen kaže:
predivannnnn ,, predivan blog ,, jako lepo i , drago mi je da si navratila jer cu sad redovno da svracam tu ,, mozda nesto i skuvam nekad,,,, imas velike pozdrave od mene,, Brankaa
5. siječanj 2008 15:53:20
nena kaže:
@ natuknica, točno, tako su moji radili, no moj muž ne bi smio uopće jaja tako da izbjegavam
@ Medeja,:)
@ netko zaljubljen,,,prije ili kasnije svi ponekad nešto trebamo skuhati 🙂
@ siscanin probati ću obratiti pažnju na to, samo što ja obično moram slikati dok ostatak obitelji s nestrpljenjem očekuje da jelo bude servirano i onda nemam baš puno vremena za namještanja, ali ovo o kontrastu svijetlo – tamno svakako ću poslušati 🙂
5. siječanj 2008 16:03:17
lipa mare (Neregistriran) kaže:
jako volim ovu salatu i to s cesnjakom i uz dodatak bucinog ulja. bas si mi dala dobru ideju za danasnju veceru.
9. siječanj 2008 13:48:45