30 dag bukovača
30 dag šampinjona
1 veća glavica luka
malo soli
malo papra
1 mala žličica nasjeckanog peršina
1 žlica oštrog brašna
oko 1,5 dl vode
Bukovače narežite na trake široke oko pola centimetra, a šampinjone narežite na listiće. Luk nasjeckajte i malo popirjajte na ulju. Dodajte bukovače, promiješajte te zatim dodajte i šampinjone. Dodajte sol. Pirjajte dok ne ishlapi sva tekućina. Posipajte s brašnom, promiješajte te zalijte s vodom (može i s vinom ako volite malo intenzivniji okus). Na kraju dodajte peršin i papar.
Poslužite uz palentu ili rižu.
Tekst i foto: © Nena
Komentari uz post na starom blogu:
special kaže:
može može… trebalo bi ovo stviti na meni… gljive mogu biti oe iz leda, jeli tako? nije bed?
21. siječanj 2007 22:29:00
sacher (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Jako fino, brzo i lagano… Pozdrav:-)
22. siječanj 2007 10:52:00
nena kaže:
@ special gljive mogu biti iz leda no nemoj ih sasvim otopiti, nego ih onako poluzaleč‘ene baci na luk. @ sacher u pravu si
22. siječanj 2007 20:13:00
Posjetitelj (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
A ja sve vrijeme od kada je “iznikla” slika, “tamo” čekam kad će recept… MurtilaFjora
27. siječanj 2007 17:46:00
Mungos (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Bukovače i šampinjoni s palentom! Ti očigledno s palentom čuda činiš.
1. veljača 2007 5:18:00
nena kaže:
@ Murtilo nisam ti ni tu ni tamo, nedostaje mi vremena @ Mungos obo\avam palentu na sve moguće načine
2. veljača 2007 19:16:00