1 kg špinata
2 žlice maslinovog ulja ili maslaca
1 žlica brašna
3 režnja češnjaka
pola manje glavice luka
oko 2 dl mlijeka (za jaču varijantu možete upotrijebiti vrhnje za kuhanje)
sol
papar
Špinat očistite i dobro operite. Na minutu ga spustite u ključalu vodu. Kad se ohladi narežite ga na male komadiće.
Na ulje stavite brašno, malo nasjeckanog luka pa sve zajedno malo popržite. Na kraju dodajte usitnjeni češnjak. Kad češnjak zamiriši dodajte špinat i polako uz miješanje dodajte i mlijeko. Ako želite riijeđi špinat dodajte više mlijeka. Na kraju posolite i popaprite. Neka se lagano pirja desetak minuta.
Puno brža verzija je kada se koristi zamrznuti špinat koji ne morate prethodno blanširati ni sjeckati…
Ukusan prilog uz pohano, pečeno ili pirjano meso. Ja još napravim i pire od krumpira i sve zajedno daje jednu super kombinaciju.
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post prebečani sa starog bloga:
andy.kud kaže:
ne volim špinat, onaj prošli recept je puno više po mom ukusu, što se vidi i po mojim kilama…:)
21. studeni 2006 20:46:00
Siscijanka kaže:
volim takav špinat s pire krumpirom i kuhanom ribom
30. studeni 2006 9:00:00
Božica (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
mmm jako fino. Najviše volim kada se špinat radi s mlijekom, a pire krompir je obavezan. No, uz špinat izvrsno idu i jaja na oko.
2. lipanj 2007 1:06:00
Božica (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
p.s. ne stavljam papar:)
2. lipanj 2007 1:08:00