Za svaku osobu uzmite barem 2-3 šampinjona s većim klobukom. Prilikom pečenja stisnuti će se skoro na pola veličine.
Očistite ih od zemlje, izvadite stapke. Poslažite klobuke u lim za pečenje tako da je izdubljeni dio okrenut prema gore i u svaki kapnite 2-3 kapi maslinovg ulja, malo soli i ako volite dodajte malo papra.
Možete ih peći samo tako prazne i poslužiti kao prilog uz meso ili ih možete puniti raznim nadjevima:
– naribani sir (npr. gauda ili neki drugi koji se topi) pomješan s komadićima pancete ili šunke
– sitno nasjeckane stapke pomješajte s parmezanom, pršutom i malo koncentrata rajčice
– nasjeckati malo luka, popirjati, dodati sitno nasjeckane stapke šampinjona, pirjati dok ishlapi tekućina, dodati malo peršina i sitno nasjeckanih ostataka pečenog mesa ili pak malo svježeg mljevenog mesa
Doista postoji puno kombinacija pa tako zajedno možete peći šampinjone s različitim nadjevima.
Stavite ih u zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 15 – 20 minuta.
Poslužite kao obrok uz dodatak salate ili kao predjelo.
Tekst i foto: © Nena
komentari preneseni sa starog bloga:
sacher (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Hvala što si posjetila moj blog. Još sam nova u svemu tome. Å ampinjoni su izvrsna stvar i moji ukućani ih jako vole. Imam fini recept za savijaču od šampinjona. Pozdrav!!!
26. studeni 2006 21:51:00
nena kaže:
radila sam savijaču sa šampinjonima i to varijantu s vučenim tijestom i onu drugu s lisnatim, stvarno su super…i tople i hladne
28. studeni 2006 17:43:00
Siscijanka kaže:
izvrsno, jooj kak ogladnim kad doč‘em kaj ima novoga u tvojoj kuhinji
30. studeni 2006 8:58:00