1 kg mahuna
4 režnja češnjaka
2 žlice ulja
1/2 dl jabučnog octa + 1/2 dl vode
sol, papar
Mahune se operu i stave kuhati u vodu u koju je dodana 1 žličica soli. Nakon otprilike pola sata kuhanja (najbolje je probati jesu li gotove), ocijedi se voda, pusti se da se mahune malo ohlade pa ih se naraže na 2-3 cm duge komadiće. Normalno vrh s peteljkom se baci.
Češnjak se nareže na što sitnije komadiće, posole se, popapre, zaliju mješavinom octa, vode i ulja pa se dobro izmiješaju.
Stave se u hladnjak i posluže dobro ohlađene…
Tekst i foto: ©Nena
