Krpice sa zeljem

Kuha li još netko ovo jelo?
Čini mi se kao da je pomalo zaboravljeno. Evo recepta kako bi osvježili sjećanja

Potrebno je:

1 glavica svježeg kupusa (oko 1 kilogram ili malo više)
2 žlice ulja
1 žlica šećera
soli i papra po želji
A treba nam još i:
50 dag pašte u obliku krpica, flekica, četvrtasta pašta
1 žlica soli
1 žlica ulja
voda

Kupus se očisti, prepolovi, izvadi mu se srčika (onaj nejestivi dio iz sredine) i nareže se na što uže rezance.

U poveću padelu stavi se ulje, doda žlica šećera i zagrije toliko dok šećer dobije žućkastu boju i sasvim se rastopi. Smanji se temperatura ploče, ubaci kupus i dobro promiješa. Neka vas ne plaši količina kupusa, jer nakon dinstanja voda će ishlapiti i neće od toga biti baš velika hrpa. Uz povremeno miješanje dinsta se to oko sat vremena. Ustvari dok kupus ne dobije smečkastu boju. Kad je gotov posoli se i popapri.

U drugi lonac stavi se voda + 1 žlica soli + 1 žlica ulja, čeka dok provrije i ubace se krpice. Dok se kuhaju povremeno ih je potrebno promiješati jer one se baš vole zalijepiti jedna za drugu i onda se dobije gomilica koja baš i nije ukusna. Kad su krpice kuhane dobro se ocijede, ubace u padelu s kupusom i sve se zajedno dobro izmiješa.

Ovo se može jesti kao samostalno jelo ili pak kao dodatak pohancima ili slično.