Prilog od kelja (kelj na padelu)

Objavljeno 12/11/2007 objavio nena

1 glavica kelja, oko 1 kg
2 žlice maslinovog ulja
3 česna češnjaka
sol
papar

Kelj očistite, odrežite zabebljanja na starim zelenim listovima, prerežite glavicu na pola, iz sredine izrežite srčiku i narežite na komade. Operite, ocijedite i stavite kuhati.

 

Neka kuha dvadesetak minuta. Ocijedite vodu, usitnite kelj ( ja to napravim s gnječilicom za krumpir, kao da radim pire).
U padelu stavite maslinovo ulje, zagrijte, ubacite nasjeckani češnjak i odmah kelj. Promiješajte te dodajte papra i soli po vlastitoj želji. Sve zajedno promiješajte i neka krčka minutu – dvije. Poslužite.

Zajedno s keljom, ako želite možete dodati i koji oguljeni i na kockice narezani krumpir. Daljnji postupak je isti kao kad se kuha samo kelj.

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u prilozi | Označeno sa | 1 komentar

Proljetna salata

Objavljeno 07/11/2007 objavio nena

Mada je 11. mjesec tržnica je puna tipično proljetnih namirnica.
Jednostavno nisam mogla odoljeti i uz današnji ručak napravila sam proljetnu salatu, a za nju je potrebno:

glavica kristalke
nekoliko rotkvica
svežanj mladog luka
sok pola limuna
sol
malo maslinovog ulja
 

Listove salate narežite na manje komade i operite.
Rotkvice operite i narežite na ploške.
Luk očistite i narežite na kolutiće.
U zdjelu stavite ocijeđenu salatu, rotkvice i luk. Posolite, zalijte limunom i maslinovim uljem te promiješajte.

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u salate | Označeno sa , | 1 komentar

Marinirana piletina

Objavljeno 07/10/2007 objavio nena

 

po osobi računajte bar po jedan pileći batak sa zabatkom
2 žlice senfa
nekoliko listića ružmarina
grančica majčine dušice
sol
papar

Meso očistite, natrljajte solju, paprom, ružmarinom i majčinom dušicom pa na koncu premažite senfom. Neka odstoji na hladnom barem 2 sata, a može i preko noći.
Pecite u tavi na malo ulja, pokrijte (može i alu folijom) da ne prska na sve strane i povremeno okrečite dok dobije lijepu zlaćanu boju.

Kao prilig možete poslužiti pirjano povrće, pečeni krumpir…ma kombinacija ima puno sve zavisi od trenutačnog raspoloženja, još samo salatica….

Tekst i foto: © Nena

Objavljeno u perad | Označeno sa | Ostavi komentar