Recept sam još prošle godine vidjela na ovoj adresi: http://www.coolinarika.com/recept/adventni-venac-od-medenjaka/. Po receptu nisam dodavala vodu, jer je sve zajedno bilo veoma mekano (možda jer su jaja bila velika), a bijelu glazuru inače radim s limunom te sam tako učinila i ovoga puta.
Tijesto:
150 g meda
70 g maslaca
2 jaja
150 g šećera u prahu
4 žličice začina za medenjake
1 ravna žličica sode bikarbone
500 g brašna
Glazura:
1 bjelanjak
200 g šećera u prahu
1 žlica soka od limuna
Na pari otopite med i maslac pa pustite da se malo ohladi. Jaja umutite sa šećerom i začinima pa dodajte mješavinu meda i maslaca. Brašno pomiješajte sa sodabikarbonom pa dodajte tekuće sastojke i sve zajedno dobro umijesite. Pokrijte zdjelu ili umotajte u foliju te stavite u hladnjak neka odstoji barem preko noći.
Kada krenete raditi medenjake pospite radnu površinu brašnom, istresite tijesto i dobro ga premijesite. Tada podijelite tijesto na 2 dijela. Pospite dobro brašnom da se ne lijepi pa ga istanjte na oko 3 mm. Radite oblike po vlastitoj želji i volji.
Lim za pečenje obložie papirom za pečenje pa izrezane oblike stavljajte na lim, pustite razmak, jer narastu, da vam se ne bi zalijepili.
Pecite ih na 180°C oko desetak minuta.
Izvadite iz pećnice, maknite s lima za pečenje i pustite da se ohlade.
Za glazuru čvrsto istucite bjelanjak, dodajte šećer u prahu i na kraju limunov sok. Žlicu, dvije smjese stavite u manju najlon vrećicu, iglicom probušite jedan kut vrećice i krenite s ukrašavanjem. Mogućnosti ima bezbroj.
