4 žumanjka
10 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
50 dag sira mascarpone
2,5 dl slatkog vrhnja
20 dag piškota
2,5 dl crne kave bez šećera
4 žlice ruma
2-3 žlice kakaa za posipanje
Na pari tucite žumanjke uz dodatak šećera u prahu i vanilin šećera. Kad se pretvore u gušću kremu skinite s pare i pustite da se hlade.
U meč‘uvremenu istucite slatko vrhnje u šlag pa ga lagano pridodajte siru i sve lagano pridodajte ohlač‘enoj kremi od žumanjaka.
Piškote umačite u hladnu mješavinu kave i ruma, (prvo onu stranu premazanu šećerom) slažite na tacnu ili neku drugu ravnu, čvrstu podlogu te premažite s pola količine krema, ponovo posložite umočene piškote i premažite s ostatkom kreme.
Po vrhu posipajte s kakaom.
Stavite u hladnjak da se slastica dobro ohladi pa poslužite.
Ako ste 100% sigurni da su jaja svježa žumanjke nije potrebno kuhati u kremu nego ih samo dobro, pjenasto istucite sa šećerom pa dodajte mješavinu šlaga i mascarponea.
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post na starom blogu:
BesplatneGLUPOSTI kaže:
Upravo sam te otkrila i ovako na nevič‘eno, bez upoznavanja odmah te utrpala u moje prijatelje…! 🙂 Å to znači – ovdje ću sigurno češće svračati, gnjaviti te pitanjima, pohvaliti se svojim kulinarskim (ne)uspjesima! 🙂
21. kolovoz 2007 20:45:00
nena kaže:
@ svrati, pitaj, komentiraj, hvali se ;)… bit će mi drago
22. kolovoz 2007 19:11:00
Irena (Neregistriran) kaže:
jučer sam i ovo isprobala, mmmmm, fiiiino…. Nena, zakon si!!!!!!
21. kolovoz 2008 11:39:37