Bijela smjesa:
oko 1 dl vode
10 dag šećera (kristal)
10 dag kokosa
+
15 dag maslaca
2 žlice šećera u prahu
Tamna smjesa:
35 dag mljevenih keksi (petit ili neki drugi)
10 žlica kuhane crne kave bez šećera
1 žlica kakaa u prahu
10 dag omekšane čokolade za kuhanje
15 dag šećera u prahu
Šećer prokuhati u vodi pa kad se šećer rastopi dodati kokos, promješati i pustiti da se ohladi.
Posebno dobro istući maslac i šećer u prahu. Kad se smjesa šećera i kokosa ohladila spojiti s maslacem i sve još dobro izmješati.
Samljeti kekse i dodati kavu, kakao, rastopljenu čokoladu i šećer. Sve dobro izmješati pazeći da smjesa nije premekana.
Smjesu podijeliti na dva dijela, uzeti papir za pečenje ili najlonsku foliju i posuti šećerom u prahu kako se smjesa ne bi ljepila za podlogu. Tamnu smjesu staviti na papir i razvaljati valjkom, premazati bijelom smjesom i zaviti. Sve to ponoviti i pri izradi druge rolade.
Roladu je potrebno staviti na nekoliko sati u frižider kako bi se lakše rezala.
Tekst i foto: © Nena
