Recept za ovaj kolač pokupila sam na jednom rođendanu. Svidio mi se jer je stvarno osvježavajući i ukusan. Među ostalim kolačima i on je našao svoje mjesto na blagdanskom stolu.
Podloga od keksa:
30 dag keksa
pola maslaca (12,5 dag)
1 vanilin šećer (1 dag)
2 žlice mlijeka
Nadjev od sira:
50 dag svježeg sira
3 jaja
1 vaniln šećer (1 dag)
10 dag šećera
naribana korica 1 limuna
1 žlica limunovog soka
Premaz od vrhnja:
2 kisela vrnja (4 dl)
2 žlice šećera
1 vanilin šećer (1 dag)
Namažite lim za pečenje (moj lim je veličine 22×38 cm) i pospite ga brašnom.
Uključite pećnicu na 180°C.
Usitnite petit ili neke druge kekse (možete ih samljeti ili staviti u najlon vrećicu pa usitniti valjkom za tijesto), dodajte omekšali maslac, vanilin šećer i mlijeko. Umijesite smjesu i rasporedite je i utisnite po dnu lima za pečenje pa stavite u zagrijanu pećnicu na desetak minuta.
U meč‘uvremenu odvojite žumanjke od bjelanjaka. Sir ocijedite od sirutke (ako je ima) i zgnječite ga vilicom. U svježi sir umiješajte žutanjke, obje vrste šećera te naribanu koricu i sok limuna. Nadjev lijepo izradite i na kraju nježno, kuhačom umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Nadjev premažite preko podloge od keksa i stavite nazad u pećnicu te pecite još 30 minuta.
Za premaz izmiješajte kiselo vrhnje s obje vrste šećera.
Nakon 30 minuta pečenja izvadite kolač, isključite pećnicu, premažite s premazom od vrhnja i stavite nazad u isključenu pećnicu na 10-15 minuta.
Ohlač‘eni kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se svi okusi proželi.
Režite na manje kockice ili ploške.
Ovo je vrrrrrrrrrrrrrrlo ukusno!
Gledala sam ga i kao tortu!
Jako lepo izgledaju,bas,bas dekorativni sitni kolači,vidim da se dobro i rezu.Dobar recept,trebaće!
kolač je super :-)))
isproban i odlican
ovo je fenomenalan kolač ::))
hvala svima na komentarima 🙂
@ Mirjana, jako mi je drago da vam se kolač dopao, uspio i da vam se okus svič‘a 🙂
ujedno želim vam sretan roč‘endan!!!!
cim sam ga ugledala,odmah mi se svidio i napravila sam ga,sutra mi rodjendan,odlican je za 10,zahvaljujem se za recept
OVO JE RECEPT OD AMERIčŒKE PITE – TAKO SE KOLAčŒ ZOVE U ORIGINALU I STVARNO JE IZVRSTAN, I JEDNOSTAVAN ZA NAPRAVIT.
@ natka, neki zovu i cheesecake, to su u biti sve varijacije na temu sa sirom
ovo izgleda jako lijepo
Hvala 🙂
mnogo lijepo i sočno izgleda
ocel neko da mi kaze koji sir ide u ovaj kolac,jer ga do sada nisam ni kusala ni pravila
najobičniji svježi kravlji sir, budući da ne znam kako bih bolje opisala evo link svježi sir. Nadam se da ćete raditi kolač i da ćete biti zadovoljni. Lijep pozdrav
Dobar kolač,super izgleda
ovo ću probati……izgleda mi primamljivo….