2 žlice maslinovog ulja
½ manje glavice luka (kada je nasjeckan oko 2 velike žlice)
30 dag buče
sol
papar
malo vrhnja
peršin
Luk sitno nasjeckajte, bundevu očistite i narežite na kockice. Na ulju pirjajte luk dok zastakli dodajte kockice bundive, malo posolite i pirjajte 3-4 minute. Zalijte vodom, ne pretjerivati, neka je bude tek toliko da pokrije luk i bundevu. Kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Usitnite (ja sam sa gnječilicom za pire krumpir pa su ostali i mali komadići buče, ali možete koristiti štapni mikser ili blender), dodajte papar, ako je pregusto dodajte još vode, prokuhajte.
Servirajte uz dodatak malo vrhnja i preprženih kockica kruha.
Količina je za 2 osobe.
