za 2 osobe
30 dag smrznutih, očišćenih repova kozica, gambera (naravno mogu i svježe)
1 mala glavica luka
2 česna češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 dl bijelog vina
1,5 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar
maslinovo ulje
20 dag zelene pašte
Ako vam se žuri uzmite tavu ili padelu s većim dnom kako bi se pri pirjanju tekućina iz kozica što prije reducirala.
Luk sitno nasjeckajte i stavite pirjati na maslinovo ulje. Malo ga posolite kako bi što prije omekšao. Kad je luk povenuo dodajte usitnjeni češnjak, promješajte i dodajte kozice. Pojačajte vatru i neka se pirjaju, uz povremeno mješanje dok ishlapi skoro sva tekućina. Nemojte se preplašiti, jer naočigled će se veličina repića smanjivati.
Zatim podlijte s vinom, neka malo prokuha i ishlapi, posolite, popaprite, zalijte s vrhnjem za kuhanjem. Kuhajte dok se umak zgusne i na kraju dodajte nasjeckani peršin.
U meč‘uvremenu u lonac ulijte vodu, dodajte žlicu soli i kada voda zakuha stavite kuhati zelenu paštu.
Na tanjur stavite ociječ‘enu paštu, prelijte umakom i po želji pospite parmezanom…
Još samo lagana salatica, čaša vina i uživancija
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post sa starog bloga:
siscanin kaže:
Ovo jelo sam probao kod prjatelja na moru, izvrsno je okus je izuzetan.
10. siječanj 2008 22:21:19
Zvrk (Neregistriran) kaže:
Probati cu muzu napraviti.
10. siječanj 2008 22:24:18
anit_5 kaže:
mmmm…obožavam kozice…mora da je fino jako…pusa….
11. siječanj 2008 7:10:36
ljerka kaže:
Moram reci da me je tvoj blog odusevio. Recepti su super, i ako i sama kuham vec sam pronasla par tvojih koje cu isprobati.Hvala na dobrimidekama.
11. siječanj 2008 17:18:17
mutti kaže:
probat ćemo, pozz! ;-)))
11. siječanj 2008 21:39:55
Anoniman (Neregistriran) kaže:
Ovaj recept ko da si za mene napisala, bas neki dan trazim po netu recept za kozice s vrhnjem ili nekaj slicno. Hvala :), ovo cu svakako isprobati…
12. siječanj 2008 11:53:01
medeja7 kaže:
Stvarno bi se trebala prijaviti za Večeru za 5 ili 6…Kiss:)))
12. siječanj 2008 13:51:29
BLACK NARVAL kaže:
Ohoho,kuhinja! Na kakve kozice misliš-jariće?Hahaha,stvarno neznam! Možda neke morske ribe,puževi,školjke?
14. siječanj 2008 17:56:55