20 dag šparoga (otprilike, može manje ili više)
1 žlica maslinovog ulja
1 mlada kapulica
4 jaja
sol
Šparoge očistite tj. odvojite upotrebljiv dio. To ćete učiniti tako da ih lomite na komadiće od oko 3-4 cm. Kad se više ne mogu lomiti nego postanu žilave, taj dio stabljike bacite jer je tvrd i nejestiv. Od kupljenih otpadne otrpilike jedna trećina stabljike.
Kapulicu izrežite na kolutiće, u tavu stavite žlicu maslinovog ulja, dodajte kapulicu, lagano popirjajte pa dodajte šparoge, smanjite vatru, promiješajte i dodajte žlicu, dvije vode kako bi šparoge malo omekšale i izgubile dio gorčine. Kad voda ishlapi (oko 5 min) dodajte razmućena i posoljena jaja pa zalijte po šparogama. Lagano miješajte dok se jaja malo skrute te poslužite.
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post sa starog bloga:
arsen lupiga kaže:
is pa to bih i ja mogao napraviti .pozdrav
23. ožujak 2007 9:03:00
nena kaže:
pa normalno kad si majstor-kuhar
23. ožujak 2007 21:42:00
Sacher (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Provjereno fino…:)
30. ožujak 2007 19:35:00
Siscijanka kaže:
prekupe su mi te šparge da bi bacala taj nejestivi dio
3. travanj 2007 9:32:00
Posjetitelj (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Pa, Nenom, gdje si ti? Nestrpljivo čekam tvoje nove recepte!
24. travanj 2007 13:32:00
¤¤ludacha¤¤ (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
daj se javi pa gdje si nestala..ja bi nove recepte inače meni je krizma u subotu pa daj mi neki fora recept pliz složi…recimo neka torta voćna..fakat se nemrem odlučiti..plizzzz
30. travanj 2007 20:32:00
Zvrk (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Pun nam je vrt sparoga ali muz ne smije jesti jaja (kolesterol). Steta, izgleda primamljivo.
3. svibanj 2007 13:00:00
Gajtana kaže:
Bok Nena, Vidim da si i dalje vrijedna i stvarno daješ sve od sebe. Svaka ti čast. Osobno nikada nisam jela šparoge. Nikako da se odvažim na takvo što. Možda … jednom.
8. svibanj 2007 11:05:00
¤¤LUDACHA¤¤ (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
EJ MO“E NOVI POST…čŒEKAM TEE
18. svibanj 2007 22:56:00