40 dag purećih (ili pilećih) prsiju
30 dag šampinjona
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice oštrog brašna
2 dl vrhnja za kuhanje
sol, papar
malo sjeckanog peršina
Šampinone očistite i narežite na listiće. Puretinu narežite na šnicle, malo posolite, uvaljajte u brašno i na brzinu prepržite na ulju. Izvadite na tanjur. Stavite šampinjone na preostalo ulje u tavu, posolite i pirjajte dok ishlapi skoro sva tekućna. Dodajte papar i peršin, promiješajte, dodajte meso i zalijte vrhnjem. Neka se pirja oko desetak minuta, a tavu povremeno protresite.
Poslužite uz palentu, rižu, heljdu, paštu…
Tekst i foto: © Nena
komentari uz post prebačeni sa starog bloga
sacher (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Mmmm…. jako fino. Stavljam na jelovnik za idući tjedan. Pozdrav 🙂
27. siječanj 2007 20:20:00
jacy kaže:
Kak si me pogodila!!!Dobila sam puru i pitala se što ću s njom. Riješila si me muke…FINO
29. siječanj 2007 19:49:00
bojči…. (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
pridružujem se pohvalama… svaka čast – pogotovo na prolulicama i finom receptu za najdraže mi meso – puretinu.
30. siječanj 2007 18:45:00
Mungos (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
Ovo mora da je ekstra slasno! Mada je meni puretina slasna kako god da je spremljena.
1. veljača 2007 5:34:00
arsen lupiga kaže:
prije skoro godinu dana objavih nešto slično tj.bez gljiva ,ali s jabukama,stoga mi ovo doč‘e kao varijacija na temu. dobar tek
1. veljača 2007 8:23:00
nena kaže:
@ Sacher drago mi je @jacy ma puretina se može spraviti na sto načina, ovo je samo jedna varijacija @bojči, hvala @mungos-istina @da, varijacija, u oba slučaja veoma ukusna 🙂
2. veljača 2007 19:26:00