oko 3/4 kg krumpira
1 dl mlijeka (ili više ako volite sasvim mekani pire)
5 dag maslaca
sol
Krumpir ogulite, operite te narežite na četvrtine, osmine (ovisi o veličini krumpira) i stavite kuhati u vruću vodu. Vode stavite tek toliko da krumpir bude pokriven. Kada prokuha smanjite vatru i nemojte sasvim poklopiti lonac da ne bi kipilo po ploči. Nakon dvadesetak minuta probajte ako je krumpir kuhan (zabodite vilicu, ona bi trebala lagano ući u krumpir), ako je još tvrd pustite neka se još malo kuha.
Kada je kuhan ocijedite krumpir od viška vode, dodajte mlijeko, maslac i sol pa ga dobro izgnječite. Što ga više gnječite biti će kremastiji.
Tekst i foto: © Nena
