Pizza sa šunkom

30 dag brašna
1 žlica maslinovog ulja
oko 2 dl mlake vode
1/2 kockice svježeg kvasa (2 dag) ili oko 5 g suhog
sol

20 dag šunke
20 dag sira gaude ili nekog drugog koji se dobro topi
2 dl pasate od rajčice
nekoliko šampinjona
origano

Suhi kvas pomiješajte s brašnom ili ako radite sa svježim, izmrvite ga pa također pomiješajte s brašnom. Dodajte sol, ulje i mlaku vodu. Mijesite tijesto dok postane sasvim glatko i ne smije se lijepiti za ruke i zdjelu.

Lim namažite s malo ulja, stavite tijesto i rastežite ga dok  dobijete željenu veličinu. Pustite da se malo odmara.

U međuvremenu šunku narežite na trake široke oko centimetar, a sir naribajte. Šampinjone očistite i narežite na listiće. U pasatu dodajte žlicu vode i 1/2 male žličice origana te promješajte.

Na razvučeno tijesto izlijte 2/3 količine pasate, stavite 1/3 naribanog sira i na njega 1/2 šunke. Zatim drugu trećinu sira i na to preostalu šunku. Sada dolazi preostali sir, pasata, narezani šampinjoni, mako origana.

Uključite pećnicu na 200°C, čekajte dok se zagrije i stavite pizzu na pečenje. Pecite 20 minuta.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u pizze, slane pite i savijače i označen s , , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Pizza sa šunkom

  1. Komentari uz post preneseni sa starog bloga:

    Siščanka iz drevne Siscije kaže:
    jooj, kak sam gladna, i kolko god zagovornici zdrave hrane govore da su to nezdrava jela, ja to vooolim, pokušala ispeć, al nije mi baš ucpjevalo, zato si radije povremeno naručim iz picerije
    13. kolovoz 2006 6:34:00
    Siščanka iz drevne Siscije kaže:
    jesi li ti Neno možda kuharica i profesinalno?
    13. kolovoz 2006 6:35:00
    nena kaže:
    nisam, no imala sam sreću da me mama naučila kuhati ona starinska jela, a budući da volim kuhati nije mi bilo teško sksperimentirati i s “modernima”
    13. kolovoz 2006 10:47:00
    Tomislavov dečko (Neregistriran) kaže:
    Draga teta Nena,

    Moj bivši muž, Talijan, imao je pizzeriju u jednom malom mjestašcu u Reggio di Calabriji, a tamo smo jednom davno svili i svoj topli dom, i mogu vam garantirati da u tijestu nije koristio ulje, a isto tako nitko se u selu a ni šire nije bunio. Ono što Vašem receptu fali jest šećer.

    Sol, šećer, kvasac i mlaku vodu valja ostaviti oko pola sata da se sve poveže i gigne – mmmmmmmmmmmm – a onda s ljubavlju treba umijestiti tijesto dodajući brašno.

    Gotovo da ne možete pogriješiti.

    POZZ

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.206 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>