Mramorni kolač

Vjerojatno su se mnogi okušali u spravljanju ove jednostavne, dekorativne i jeftine slastice. Ako nemate model kuglofa može se ispeći i u manjoj tepsiji ili u onoj velikoj pa udvostručiti količinu dolje navedenih sastojaka.

3 jaja
12 dag maslaca ili margarina
20 dag šećera
1 vanilin šećer
25 dag glatkog brašna + 1/2 vrećice praška za pecivo
6 žlica mlijeka
1 žlica ruma
1 žlica kakaa ili 5 dag rastopljene čokolade za kuhanje

Žumanjci se dobro izmute pa im se doda šećer i vanilin. To se opet miksa i doda margarin ili maslac (neka bude mekan, a ne onako direkt iz hladnjaka pa u zdjelu), a nakon što se i to izmiksalo doda se rum i mlijeko. Sada treba oprezno uključiti mikser, jer obično sve zaprska, malo izmješati pa dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Također je potreban oprez, budući da obično brašno leti na sve strane. Na kraju se u tu gustu smjesu doda snijeg od bjelanjaka.

Odvoji se pola smjese u drugu zdjelu i doda se kakao ili čokolada te izmiješa.
U namazani i brašnom posipani model stavlja se žlica svijetle smjese pa žlica tamne smjese i tako naizmjence dok se sve ne potroši.
Stavi se peći u zagrijanu pećnicu 45 minuta na 170°C.
Gotov kolač izvadi se iz pećnice, pusti desetak minuta i istrese iz modela te se posipa šećerom u prahu.