Rafaelo kocke

Tijesto:

6 bjelanjaka
25 dag šećera
15 dag kokosovog brašna
10 dag glatkog brašna
1/2 paketića pecilnog praška (6 g)

Krema:

6 žumanjka
2 žlice šećera
2 vanilin šećera (2 dag)
6 žlica oštrog brašna
5 dl mlijeka
20 dag maslaca ili margarina

5 dag kokosa za posipanje

Za tijesto se istuku bjelanci u čvrsti snijeg, doda se šećer pa se to sve skupa miksa i nakon toga se doda kokosovo brašno i brašno s pecilnim praškom. Izlije se u namazanu i pobrašnjenu tepsiju (po želji na dno se može staviti oblatna) i peće na 170°C oko 35 minuta. Pećnica neka bude prethodno zagrijana, a tepsija neka ne bude jako velika, otprilike 25×30 cm.

U meč‘uvremenu dobro se izmiješaju žumanjci, doda se šećer, brašno i koja žlica hladnog mlijeka (oduzetih od onih 5 dl) kako bi se dobila tekuća smjesa koja će se lako uliti u mlijeko pa se sve ukuha u vruće mlijeko (kao kad se kuha puding) i miješa dok se krema ne zgusne. Kad se krema ohladi doda se pjenasto izrač‘eni maslac i sve zajedno izmiksa.

Nakon pečenja kad se tijesto ohladi premaže se kremom i posipa kokosom.
Držati u hladnjaku!

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kolači i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Rafaelo kocke

  1. Komentari uz post prebačeni sa starog bloga

    Posjetitelj (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    što je oštro brašno?koja je razlika?
    12. rujan 2006 10:20:00
    Jasna (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    ostro brasno je takva vrsta brasna proizvedena specijalno za izradu kolaca ( dok recimo glatko ili meko brasno je dobro za izradu kruha ili dizanog tijesta). Razliku mozete osjetiti pod prstima – ostro brasno je doista “osto” pod prstima. Meko brasno sadrzi vise “glutena” pa je podobno za sundjerastu osobinu dizanih tijesta (elasticnost), dok kod kolaca zelite da postignete prhkost! Jasna iz Australije
    27. prosinac 2006 11:21:00
    Lela (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Najbitnije je da nam je Jasna iz Australije pa se potrudila da nam to ne promakne.. 🙂
    19. lipanj 2007 10:41:00
    Sanja iz Australije takodje (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Jasna, Koje brasno je “ostro” brasno u Australiji
    30. lipanj 2007 11:30:00
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Super su, i ja radim po takvom receptu (ne tnam ga na pamet i ne znam jer baš 100 posto isti), ali izgledaju prefino. Pozdrav, Mallory
    22. siječanj 2008 15:00:35
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Prste da polizes…Mmmmmmmmm…

    Hvala za recept uvijek sam mislila da je krema samo vanilin krem za torte…ali ovooo je mmmmmmmm…
    17. listopad 2008 2:46:31
    Rijecanka (Neregistriran) kaže:
    moras dodati limunov sok u biskvit inače potamni sto se i na fotki vidi,na ovu kolicinu pola limuna!
    11. siječanj 2009 21:30:47
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Rafaelo kocke ja imam recept s dva biskvita. Jedan s orasima, a drugi sa kokosom , a u kremu dodam puding vanilije. Znači tamni biskvit-krema-svijetli biskvit-krema i posipano kokosom. Jakoo fini kolač i lijepo izgleda.
    20. siječanj 2009 12:46:04

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>