Božić i Nova

Obično uz recepte koje napišem ne osjećam potrebu za pisanjem neke pričice bez razlike bila ona vezana za taj recept ili za moj život….no eto sada je drugačije…valjda je to posljedica Nove ili možda suočavanje s činjenicom da ove godine navršavam pola stoljeća života??? (uh kako to puno zvuči). U svakom slučaju nisam baš osoba koja stupanje u Novu godinu  smatra nekom promjenom i donosi odluke što i kako će se ponašati i što će sve učiniti u danima koje dolaze, ali ove godine ipak sam donijela jednu odluku, a ta je vezana upravo za ovaj blog. U potpunosti sam ga zanemarila i jednostavno sam odlučila da ću ove godine više pisati te ću svaki mjesec napisati minimalno pet recepata. U ovih proteklih godinu – dvije puno sam toga novog  probala, skuhala no jednostavno nekako me napustila želja za zapisivanjem učinjenog. Eto odlučila sam da ću to promijeniti i to sada ovako javno dijelim sa svima vama koji povremeno dolazite kod mene. Ujedno svima želim da  Nova 2012.  bude sretna na svim poljima te zahvaljujem na posjetama. Doista mi je od srca drago ako ovim blogom mogu barem malo pomoći ili dati neku ideju.

Najprije s vama dijelim naš prošlogodišnji obiteljski Božićni ručak:

Kao i za svaki blagdanski ručak najprije smo krenuli s juhom. Lijepi komad žilice i jedna šuplja (moji bi rekli pametna) kost uz dodatak uobičajenog povrća za juhu (luk, mrkva, peršin list i korijen, celer list i korijen) te sol i papar u zrnu uz polagano kuhanje napravili su jako dobar početak svečanog ručka.

Zatim je slijedilo glavno jelo: Pureća prsa špikana pancetom na posteljici od rige, umak od šampinjona, crvena riža i salata od cikle složili su se perfektno.

Pureći file bio je težak oko kilogram. Oštrim nožem napravila sam džepiće u koje sam ugurala komadiće pancete, zatim sam meso natrljala solju, mljevenim paprom, senfom i listićima ružmarina te sam pustila da se marinira oko 2 sata. Pekla sam u poklopljenoj vatrostalnoj posudi oko sat vremena. Kada se malo ohladilo narezala sam na ploške. Servirala sam na listovima rige, prelila sokom od pečenja, dodala umak od šampinjona – bez vrhnja, kuhanu crvenu rižu koja ima fini aromatičan okus te domaću salatu od cikle. Bilo je jako ukusno, aromatično i šareno, a dopao nam se spoj nekih novih okusa (crvena riža) i klasičnih nepcu već poznatih okusa.

Na kraju došao je red  i na domaću orehnjaču.

Eto tako je bilo kod nas…

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u razno i označen s , , , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

4 comments on “Božić i Nova

  1. Draga Neno, tebi i tvojima zelim sretnu Novu godinu, neka bude uspesna i kreativna, a tebi posebno zelim da istrajes u odluci da nam i dalje pises tako lepe receptice, svi se ponekada zasitimo blogovanja, pa pauza uvek dobro dodje da malo predahnemo, isprobamo mozda neke nove recepte i onda se uzelimo i sa obnovljenom inspiracijom vratimo pisanju bloga.:)) Bozicni rucak izgleda divno na tanjiru i verujem da su ukucani uzivali u svemu sto si fino spremila, jos orehnjaca na kraju, mmmm…:)) Puno te pozdravljam!

  2. Draga Nena, već sam se pitala zašto te tako dugo nema. “elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini, te se nadam da će tvoja novogodišnja odluka biti ispunjena.
    Blagdanski ručak je odličan i baš lijepo sve zaokruženo od juhe pa do finog tradicionalnog deserta.

  3. mignonne, hvala na javljanju i na lijepim željama koje uzvraćam na isti način, a što se tiče bloga svakako ću pokušati, lijep pozdrav i tebi :))

  4. Nina hvala na javljanju, lijepe želje uzvraćam na isti način, a što se tiče bloga…eto nadam se da ću sada biti redovitija :)) Lijep pozdrav

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.876 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>