Savijača od grožđa

Jako ukusna i sočna savijača. Doista se ispalti napraviti. Ako ne želite razvlačiti tijesto upotrijebite gotove kore za savijaču. Trebati će vam 8 kora – za svaku savijaču po dvije. Stavite koru poprskajte rastopljenim maslacem, stavite drugu koru, a ostalo dalje napravite kako piše u receptu.

Tijesto:

50 dag glatkog brašna
3-4 žlice ulja
prstohvat soli
3 dl mlake vode

Nadjev:

1 kg bijelog grožđa
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice šećera
cimet

šaka badema
2-3 piškota ili petit keksa

7-8 dag rastopljenog maslaca za mazanje tijesta

U zdjelu stavite brašno, sol, ulje te polako uz miješanje dodavajte mlaku vodu, možda će vam trebati nešto manje od navedene količine, sve zavisi od vlažnosti brašna. Umijesite glatko i rastezljivo tijesto, poklopite zdjelu u kojoj se tijesto nalazi i pustitie neka odmara barem pola sata.

U vrećicu stavite piškote i usitnite ih valjkom.
Bademe sitno nasjeckajte.

Grožđe operite i bobe odvojite od peteljki. Ako su bobe jako velike svaku prerežite na pola. Dodajte obje vrste šećera i cimet te promiješajte.
Namažite lim za pečenje, onaj veliki duboki od pećnice.
Uključite pećnicu na 200°C.

Na veći ubrus stavite malo oštrog brašna i razvucite tijesto. Na jednu trećinu tijesta stavite pola količine nadjeva, pospite s pola količine badema i piškota, a preostali dio tijesta poprskajte maslacem. Pomoću ubrusa zarolajte, počevši s one starane gdje je nadjev. Rukom prepolovite savijaču i krajeve stisnite kako nadjev ne bi curio tokom pečenja. Savijače položite u lim i sve isto ponovite  s drugom polovinom tijesta. Na kraju ih premažite rastopljenim maslacem.
Pecite oko 45 minuta.

Gotove po želji pospite šećerom u prahu.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u slatke savijače i gibanice i označen s , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

9 comments on “Savijača od grožđa

  1. komentari sa starog bloga:

    mladi luk kaže:
    E, ovo mora biti bolje od štrudla s jabukama, neobično je. Jer se može ovo praviti i sa crnim grožč‘em? Jer ako može, onda se otvaraju mogućnosti i za crni ribizl i dud, a za borovnice je odavno poznata stvar, kao i za ogrozd. Inače bih dodao da su mač‘arice najbolji kolač ikad, bolji od drugoplasiranih šampita i trećeplasiranih tufahija.
    9. listopad 2007 0:34:00
    zvrk (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Samo da se pohvalim i zahvalim ti na receptu, napravila sam onaj kolac s jogurtom, ispalo je super. Budem napravila jos jednom u nedjelju, nosim u Sunday School (u crkvu) . Moj Zvrk ce pomoci prodavati kolace koje napravimo mi i druga djeca. Sav novac ce ici za nasu crkvu.
    9. listopad 2007 14:24:00
    nena kaže:
    @ mladi luk – do sada sam radila tri puta i uvijek s bijelim…ali ne vidim razlog zašto se ne bi moglo raditi i s crnim grožč‘em :). Mislim da se savijača može raditi s najrazličitijim nadjevima, jedino treba pripaziti da se kod jako sočnih nadjeva dodaju krušne mrvice ili zdrobljeni keksi ili piškoti koji upiju višak soka. @ zvrk jako mi je drago da je kolač uspio…nadam se da ćete u nadjelju sve prodati i tako zajedno sakupiti što više novca…Zvrk je stvarno divno dijete 🙂
    9. listopad 2007 15:34:00
    lana20 kaže:
    mmmm… mljac! ja sam jednom radila s malinama i ispalo je fenomenalno. obožavam štrudle!!!
    11. listopad 2007 11:53:00
    zvrk (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    U nedjelju je super uspjelo! Malo te reklamiran na svom blogu.
    15. listopad 2007 19:11:00
    lipa mare (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    ovo jos nikad nisam radila. probat cu ovih dana.
    17. listopad 2007 21:36:00

  2. Nisam još videla pitu sa grožč‘em, a ovi bademi mi tako fino idu uz njih. Jako lepo!

  3. Divno izgleda, kod tebe uvek procitam neke profinjene i kreativne receptice…moram priznati da mi je ovo nesto novo i trebalo bi napraviti dok je sada sezona grozdja.;)))

  4. @ Jelena radilm je svake godine bar jednom, nekad stavim bademe, nekad orahe i stvarno je fenomenalna, isplati se probati
    @ draga mignnone hvala na komplimentima, još prije objavila sam recept na starom blogu, vjerojatno nije upao u oko :), probaj nećeš požaliti

  5. ova savijača izgleda odlično, ja nisam neki umjetnik u razvlačenju tijesta, radila sam ga nekoliko puta za štrukle no nekako sam lijena za to, no svakako se isplati jer su mi domaće kore puno bolje od kupljenih

  6. Hvalaaaaaa… Pusa. Biba

  7. Radila sam jednom,ali sa lisnatim,sve u svemu groždje mi je u savijači odlično!

  8. @ točno da su domaće kore ukusnije, baš ih volim rastezati, ali ako stiska s vremenom dobro doč‘u i gotove 😉
    @ medeja7 :))), drago mi je da si svratila
    @ vera, moguće je s lisnatim još i ukusnije, onako hrskavo, fino

  9. Dobra ideja, savijača s grožč‘em. Nisam to radila, ali svakako bih mogla probati sad kad grožč‘a ima na sve strane. JA bih s gotovim korama, brže je, nisam odavno razvlačila. A moglo bi i s lisnatim, zaista. Nena, baš imaš super ideje 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>