Zapečeni stari kruh

Nikada ne bacam kruh. Ako je star dan ili dva narežem ga na kockice i popržim na malo maslinovog ulja te poslužim uz krem juhu. Ponekad napravim tople sendviče, a u zimsko doba napravim knedle od kruha koje fantastično pašu uz kiseli kupus. Ako ne uspijem napraviti ništa od toga izežem ga na fete dobro posušim i sameljem pa imam krušne mrvice ili prezle.

Moja mama imala ga je običaj namočiti u mlijeko i zapeći u pećnici. Uz kompot ili čaj meni je taj “kolač” bio super večera.

Budući da mi je ostalo  malo više od pola bijelog “francuza” starog dva dana i ja sam nakon dugo vremena, onako više za svoj gušt, kao sjećanje na djetinstvo pripremila zapečeni stari kruh.

kruhstari kruh namočen u mlijeku i pripremljen za pečenje

Potrebno je slijedeće:

bijeli kruh star 2-3 dana
oko 3 dl mlijeka
1 vanilin šećer
5 dag šećera
2 dl kiselog vrhnja

Vatrostalnu posudu ili manji lim za pečenje namažite maslacem.
Kruh narežite na fete. Mlijeko stavite u zdjelu i dobro promiješajte s obje vrste šećera. Fete kruha umačite u mlijeko, da se dobro natope i slažite u vatrostalnu posudu. Slažite tako da pethodnu fetu pokrijete do pola sa slijedećom fetom (kao crijepovi). Kada sve posložite ako vam je ostalo mlijeka prelijte po kruhu.
Promiješajte kiselo vrhnje i namažite preko poslaganoga kruha. Između prstiju uzmite  šećer i posipajte po površini. Trebati će vam 2-3 prstohvata.
Uključite pećnicu na 200°C. Kada se zagrije  umetnite vatrostalnu posudu i pecite oko pola sata.
Izvadite iz pećnice, neka se malo ohladi, narežite na kvadrate i poslužite.

zapeceni kruh

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kruh i pecivo i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

5 comments on “Zapečeni stari kruh

  1. Ni ja ne volim bacati stari kruh. Uglavnom je do sada završavao u prženicama za doručak. Probati ću i ovako!

  2. Ovo bih mogla isprobati vec ovih dana!

  3. volimzagreb on said:

    ima li nade za ovo, ali u slanoj varijanti?

  4. ana on said:

    i mene zanima slana verzija… vjerojatno sve isto samo umjesto šećera sol? ili?
    hvala

  5. @ ana iskreno nisam nikada radila u slanoj varijanti,ali vjerujem da bi bez šećera, a s dodatkom soli i malo papra u mlijeko (možda i mrva muškatnog oraščića pa bi okusom podsjećalo na bešamel) te kojom kockicom pancete stavljenih pri slaganju izmeč‘u namočenih feta kruha ovo bilo jako ukusno…ako probate molim vas javite mi kako je ispalo, lijep pozdrav

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.876 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>