Fina pita s breskvama

fina pita s breskvama

Podloga od prhkog tijesta:

30 dag brašna
½ praška za pecivo (6 g)
15 dag maslaca
1 jaje
5 dag šećera

3 žlice marmelade od marelice

oko 75 dag bresaka
2 žlice šećera

Biskvit:

3 jaja
5 dag šećera
6-7 dag brašna

Od brašna (najbolje bi bilo pola količine oštrog, a pola mekog, ali ako nemate oštro brašno može i sve meko) pomiješanog s praškom za pecivo, maslaca, jaja i šećera umijesite glatko tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak neka pola sata odmara.

U međuvremenu breskve operite, po želji ogulite ( skinem kožicu s onih gdje ide lagano, ali u pravilu ih ne gulim) pa narežite na fete.

Ukljičite pećnicu na 180°C.

Napravite biskvit. Odvojite žumanjke i bjelanjke. “umanjke dobro istucite sa šećerom, tako da smjesa postane svijetložuta i rahla, dodajte brašno i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Razvaljajte prhko tijesto, položite ga u namazani i brašnom posuti lim za pečenje ( moj je veličine 38×22 cm), zatim tijesto premažite marmeladom, posložite narezane breskve, pospite ih šećerom i sve zajedno zalijte biskvitom.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta.
Po želji pečen i malo ohlač‘en kolač pospite šećerom u prahu pa narežite na kocke ili ploške.

fina pita

Na ovaj način može se napraviti i kolač s nadjevom od jabuka. Potrebno je oko kilogram jabuka koje se naribaju, a u nadjev se doda šećer, vanilin, cimet i naribana korica limuna.

Može se napraviti i od marelica, šljiva ili grožđa.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kolači i označen s , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

4 comments on “Fina pita s breskvama

  1. Pravim na malko drugaciji nacin.
    U sustini ukusan i odlican,te izdasan kolac!Sve pohvale za recept!

  2. Tak nešto moja stara peče 🙂

  3. alma on said:

    Poštovanje!
    Radila sam Vašu Finu pitu s jabukama, izvukla sam recept sa Vaše “Nenine knjige recepata”, često ju koristim, super je,.a što se voća tiče, što god čovjek voli može ubacit.
    Samo naprijed,
    Lijepi pozdrav,
    Alma Rijeka

  4. @Vera, da veoma izdašan
    @ Eagles, 🙂
    @ alma, da sjećam se, jer ste komentirali, a stvarno je ovo pita za sve kombinacije.
    Lijep pozdrav i Vama

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.012 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>