Juha od brokule

brokula

50-60 dag brokule
pola glavice luka (kada se nasjecka oko 2 žlice)
maslinovo ulje
sol
papar
3-4 žlice vrhnja za kuhanje

Brokulu očistitie, nakidajte na cvjetiće i operite.
Luk sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju malo popirjajte luk, dodajte brokulu nekoliko puta promiješajte kuhačom i podlijte vodom, dodajte sol. Vode neka bude tek toliko da brokula bude pokrivena. Neka kuha desetak minuta. Dio vode (oko decilitar) odvojite kako biste poslije mogli naštimati gustoću juhe. Izvadite i nekoliko cvjetića.
Izmiksajte sa štapnim mikserom, dodajte papar, a ako volite rijeđe dodajte još i preostalu vodu, promiješajte.

Pri serviranju dodajte kuhane cvjetiće brokule i malo vrhnja za kuhanje.

Ovo je obična juha s minimalno začina i dodataka i u njoj baš dolazi do izražaja okus brokule. Ako vam je taj okus  preintezivan dodajte zgnječeni kuhani krumpir, a možete razblažiti i tako da nakon kuhanja brokule, dio vode u kojoj se kuhala zamijenite mlijekom, izmiksajte pa zavrijte.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u juhe i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Juha od brokule

  1. Ovo mi je predobra juha, vrlo ukusna i lijepio izgleda u tanjuru. Å to je najvaznije, brokula je izuzetno zdrava, a ovo je odličan način da se njen pomalo gorak okus uljepša i napravi privlačan i za malu djecu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>