Juha od šparoga

Ovdje će vam super poslužiti ostaci šparoga koje ne možete upotrijebiti niti u jednom drugom jelu. Dakle od onih finih mekanih dijelova napravite fritaju ili nešto drugo, a od tvrdog dijela juhu.

 nekoliko mekanih vrhova šparoga
tvrdi dio stabljike šparoga koje niste upotrijebili u fritaji ili nekom drugom jelu
2 žlice maslinovog ulje
2 žlice oštrog brašna
1 l vode
oko 1 dl vrhnja z kuhanje
sol
papar
najeckani peršin

2-3 fete kruha starog dan ili dva
1 žlica maslinovog ulja

Tvrde dijelove šparoga operite pa stavite kuhati u litru vode i neka kuhaju dvadesetak minuta.
Zagrijte maslinovo ulje, dodajte oštro brašno, neka malo zažuti pa uz stalno miješanje zalijte vodom u kojoj ste skuhali stabljike šparoga. Dodajte i koji mekani komadić šparoga, sol, papar i neka sve zajedno još malo kuha.

Stari kruh narežite na kockice i na brzinu prepžite u tavici na maslinovom ulju.

U tanjur stavite juhu, po želji dodajte malo vrhnja za kuhanje, pospite nasjeckanim peršinom i na kraju dodajte još prepečene kockice kruha.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u juhe i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Juha od šparoga

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    medeja7 kaže:
    još jednom MLJAC…Kiss:)))
    25. svibanj 2008 9:04:39
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    draga Neno, konačno si se vratila u velikom stilu sa receptima od divljih šparoga – tako su mi nedostajali tvoji receptići
    AnaS
    25. svibanj 2008 18:11:57
    Violet Love (Neregistriran) kaže:
    I meni je drago da si konačno tu! :-)))
    11. lipanj 2008 0:07:31
    vana88 kaže:
    MLJAC!!!!!!!!SUPAčŒ TI JE BLOG
    NAVRATI DO MENE I KOMAJ
    30. lipanj 2008 12:16:58

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>