Savijača s bundevom

Okusom podsjeća na savijaču s jabukama…

savijaca od bundeve

Tijesto:

40 dag glatkog brašna
oko 2 dl mlake vode
3 žlice ulja
sol

Nadjev:

oko 80 dag bundeve
3 velike žlice šećera
1 vanilin šećer
šaka grožđica
šaka nasjeckanih oraha
cimet

nekoliko žlica ulje za tijesto

malo oštrog brašn za rastezanje tijesta

Umijesite vučeno tijesto od brašna, soli, ulja uz polagano dodavanje tople vode kako bi mogli točno ocijeniti koliko je potrebno a da tijesto bude mekano i elastično. Tijesto mijeste (još bolje prevrćite odozdola prema gore) tako dugo dok se u potpunosti počne odvajati od posude i ruku. Podijelite na dva dijela, oblikujte dvije kugle, premažite s kap – dvije ulja, poklopite posudu i ostavite na toplolom mjestu barem pola sata da se odmori.

Bundevu ogulite, izvadite sjemenke i naribajte (kao jabuke, veće rupe na ribežu).

Na čistu veću krpu ili stolnjak stavite malo oštrog brašna, položite kuglu tijesta, malo je stanjite dlanovima i dalje valjkom koliko možete, a potom nastavite rastezati rukama.

Napravite nadjev. U naribanu bundevu dodajte obje vrste šećera, cimet, grožšice i nasjeckane orahe pa dobro izmiješajte.

Na otprilike jednu trećinu rastegnutog tijesta stavite pola količine nadjeva, a preostali dio tijesta poškropite uljem. Podignite krpu na strani na kojoj je rasporeč‘en nadjev i zarolajte savijaču, rukom prepolovite na pola, stisnite krajeve kako bi se slijepili i stavite savijaču u namazani lim. Isto ponovite i s drugom polovicom tijesta.
Savijače premažite uljem i stavite peći u pećnicu koja je zagrijana 200°C. Pecite oko pola sata.

Ukusne su i tople i hladne, a po želji možete ih još posuti i šećerom u prahu.

bundeva

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u slatke savijače i gibanice i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>