Cvjetača s paštom

Za dvije osobe potrebno je:

1 srednja glavica cvjetače (oko 75 dag)
3 dl mlijeka
1 list lovora
5 dag maslaca
1 žlica oštrog brašna
5 dag naribanog parmezana
20 dag pašte (ja sam koristila vijke – fussile, ali normalno može i u nekom drugom obliku)
sol
papar

Cvjetači uklonite vanjske listove (za ovo jelo nisu vam potrebni), bijeli dio  nakidajte na male cvijetiće te operite.

U lonac stavite kuhati vodu i žličicu soli, a kada zavrije dodajte cvjetaču. Kuhajte 8-10 minuta i na kraju ocijedite.

Odmah možete pripremiti i lonac s vodom i žlicom soli u kojoj ćete kuhati paštu. Zatim zagrijte mlijeko i lovorov list skoro do vrenja (najjednostavnije u mikrovalnoj). U dublju tavu stavite maslac, kada se rastopi dodajte brašno, promiješajte i zalijte vrelim mlijekom pa nastavite miješati dok se bešamel zgusne. Na kraju dodajte naribani parmezan, malo soli i papra.

 

Ubacite ocijeđene komadiće cvjetače i sve dobro izmiješajte da se sjedini. Na kraju dodajte kuhanu, ocijeđenu paštu, sve zajedno promiješajte i poslužite.

Ako želite da se okus cvjetače jače osjeti, paštu možete skuhati u vodi u kojoj se kuhala cvjetača.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u tjestenina i njoki i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Cvjetača s paštom

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    tinaturner kaže:
    uuuuu uuukkkkuuussnnnoooo
    15. listopad 2008 20:18:58
    medeja7 kaže:
    da ukusno… preukusno…Kiss:)))
    16. listopad 2008 10:28:56
    Sanela Mallory (Neregistriran) kaže:
    Dobra ideja za nekamo utrpati karfiol:DDD
    18. listopad 2008 12:18:28

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>