Fritaja sa šparogama

20 dag šparoga (otprilike, može manje ili više)
1 žlica maslinovog ulja
1 mlada kapulica
4 jaja
sol

Šparoge očistite tj. odvojite upotrebljiv dio. To ćete učiniti tako da ih lomite na komadiće od oko 3-4 cm. Kad se više ne mogu lomiti nego postanu žilave, taj dio stabljike bacite jer je tvrd i nejestiv. Od kupljenih otpadne otrpilike jedna trećina stabljike.
Kapulicu izrežite na kolutiće, u tavu stavite žlicu maslinovog ulja, dodajte kapulicu, lagano popirjajte pa dodajte šparoge, smanjite vatru, promiješajte i dodajte žlicu, dvije vode kako bi šparoge malo omekšale i izgubile dio gorčine. Kad voda ishlapi (oko 5 min) dodajte razmućena i posoljena jaja pa zalijte po šparogama. Lagano miješajte dok se jaja malo skrute te poslužite.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u jaja i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Fritaja sa šparogama

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    arsen lupiga kaže:
    is pa to bih i ja mogao napraviti .pozdrav
    23. ožujak 2007 9:03:00
    nena kaže:
    pa normalno kad si majstor-kuhar
    23. ožujak 2007 21:42:00
    Sacher (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Provjereno fino…:)
    30. ožujak 2007 19:35:00
    Siscijanka kaže:
    prekupe su mi te šparge da bi bacala taj nejestivi dio
    3. travanj 2007 9:32:00
    Posjetitelj (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Pa, Nenom, gdje si ti? Nestrpljivo čekam tvoje nove recepte!
    24. travanj 2007 13:32:00
    ¤¤ludacha¤¤ (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    daj se javi pa gdje si nestala..ja bi nove recepte inače meni je krizma u subotu pa daj mi neki fora recept pliz složi…recimo neka torta voćna..fakat se nemrem odlučiti..plizzzz
    30. travanj 2007 20:32:00
    Zvrk (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    Pun nam je vrt sparoga ali muz ne smije jesti jaja (kolesterol). Steta, izgleda primamljivo.
    3. svibanj 2007 13:00:00
    Gajtana kaže:
    Bok Nena, Vidim da si i dalje vrijedna i stvarno daješ sve od sebe. Svaka ti čast. Osobno nikada nisam jela šparoge. Nikako da se odvažim na takvo što. Možda … jednom.
    8. svibanj 2007 11:05:00
    ¤¤LUDACHA¤¤ (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    EJ MO“E NOVI POST…čŒEKAM TEE
    18. svibanj 2007 22:56:00

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>