Marinada

1 kg srdela ili neke druge plave ribe
1 velika glavica luka
5-6 režnja češnjaka
1 dl octa
1 dl bijelog vina
ulje
grančica ružmarina
list lovora
nekoliko zrna papra
1 limun
oštro brašno

Ribu očistite, osušite, uvaljajte u oštro brašno i ispecite na ulju (suncokretovo ili kombinacija suncokretovog i maslinovog). Izvadite na upijajući papir. Na preostalom ulju popržite luk narezan na kolutove, dodajte nasjeckani češnjak pa podlijte s vinom i octom. Dodajte ružmarin, lovor, sol i papar pa sve zajedno kratko prokuhajte – oko minut, dvije. Ribe posložite u zdjelu (slažite tako da su nasuprot rep i širi dio) i zalijte s vrućom marinadom. Po vrhu posložite narezani limun. Zdjelu poklopite i kad se ohladi stavite u hladnjak.
Neka odstoji 24 sata prije posluživanja.

 

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u morsko i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.012 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>